曾幾何時(shí)，桿秤是走街串巷、集市擺攤商販們買賣交易稱量必需的工具，如今隨著電子秤普及，桿秤逐漸堙沒歷史潮流，桿秤制作手藝也很少有人傳承。而在即墨金口鎮(zhèn)廟東一村，今年46歲的孫連勇，仍默默堅(jiān)守祖輩流傳下來160多年的制秤老手藝，30年間他做了4萬余桿秤，從不缺斤短兩，如今也面臨手藝無人傳承尷尬局面。

制秤手藝傳承160年

日前，記者來到即墨金口鎮(zhèn)廟東一村孫連勇的家里，在房屋一處制作間墻上，掛著幾十支制作而成的桿秤，逼仄的房間里凌亂擺放著各種制秤需要的工具。“我從十幾歲時(shí)就開始跟著父親學(xué)習(xí)制秤，到現(xiàn)在已經(jīng)30多年了。”孫連勇說，他的制秤手藝是祖輩世代傳下來的，傳到他這一代已經(jīng)傳到了第五代，如今已經(jīng)有160多年歷史。

孫連勇說，他從16歲就跟著父親學(xué)習(xí)制桿秤手藝，30年來也經(jīng)歷過桿秤的輝煌和衰落。“上世紀(jì)80年代后期經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，商品交易增多，桿秤制作也非常紅火。”孫連勇說，那個(gè)時(shí)候桿秤需求多，他一個(gè)月制作桿秤就能賺300多元，趕上光景好的時(shí)候一個(gè)月最多能收入500元，比當(dāng)時(shí)工廠工人的工資要高出許多，他最多的時(shí)候一年能銷售2000支桿秤。包括他在內(nèi)，整個(gè)家族一共有7個(gè)人靠制桿秤吃飯，而在整個(gè)即墨地區(qū)當(dāng)時(shí)有29家制秤作坊，100多人在制秤。

稱重最大桿秤可以稱200斤

“從選桿到制作完成一般需要三四十到工序，一般兩個(gè)小時(shí)就能制成一桿秤。”孫連勇說，制作桿秤是一門精細(xì)的手工活，工序繁瑣復(fù)雜，但是不能有半點(diǎn)馬虎必須分毫不差。制作桿秤首先從制作秤桿開始，秤桿選用需要紋路細(xì)膩且木質(zhì)堅(jiān)硬、遇水不易變形的木料，一般選用黃桐草木料，將選好的木料用刨子刮成粗細(xì)均勻、表面圓滑的秤桿。接著，在打磨光滑的秤桿上鉆孔，再在秤桿兩端套上銅皮，既美觀也能減少磨損，接著安裝上秤刀、秤鉤。

“制秤是件良心活，最關(guān)鍵的就是校秤，容不得半點(diǎn)馬虎，稍有不慎可能導(dǎo)致偏差。”孫連勇說，校準(zhǔn)好的秤桿上用鉛筆劃分出斤兩，再手工鉆上秤星眼，一桿秤上有多少秤花，便需鉆多少稱眼，一支秤重10公斤的桿秤要“舞鉆”鉆近400多個(gè)秤眼。之后將一段段細(xì)銅絲插入稱眼中，折斷、銼平，留下一個(gè)個(gè)秤星，最后打磨上光，一支桿秤就制作完成了。

孫連勇制作的桿秤一般拿到集市上擺攤銷售，每支桿秤價(jià)格大約在40多元。30年來他大約一共制作了4萬支桿秤，稱重最大的桿秤可以稱200市斤，最小的只能秤重250克，每支桿秤誤差都在合理范圍之內(nèi)，從不缺斤少兩。“一般一支稱重10公斤的桿秤，誤差不超過20克。”

制秤手藝面臨無人繼承

如今，電子秤憑借簡(jiǎn)單、快捷的特點(diǎn)逐漸受到商販們喜愛，桿秤逐漸開始衰落。“目前我們家族只有我一個(gè)人還在堅(jiān)持制作桿秤，許多制秤人都開始轉(zhuǎn)行。”孫連勇說，如今桿秤的銷量每況愈下，他一年最多能賣五六百支，除去成本一年收入還不到兩萬元。為此，他的妻子經(jīng)常勸他轉(zhuǎn)行去上班，但他舍不得放下這門祖輩世代傳承下來的制秤手藝仍在堅(jiān)守。

“我想讓我的兒子接我的班，但是他寧愿找個(gè)工廠上班，也不愿?jìng)鞒兄瞥舆@個(gè)行業(yè)。”孫連勇顯得非常無奈。他說，因?yàn)橹瞥邮炙噺?fù)雜是件很費(fèi)時(shí)間的純手工技術(shù)活，而且前景黯淡，所以現(xiàn)在的年輕人都不愿意繼承，制秤的工藝也正面臨失傳的境地。

對(duì)于以后的打算，孫連勇說，雖然他也曾有過放棄的念想，但對(duì)于這個(gè)打過30年交道的行業(yè)，他心里更多的是留戀和不舍，無論將來面對(duì)如何困難他都會(huì)堅(jiān)守傳承制秤這門手藝，畢竟這是老祖宗留下來的寶貴財(cái)富。

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 宋祖鋒