原標(biāo)題：美食“夜江湖” 越夜越飄香

一座城市最讓人流連忘返的，往往是充滿煙火氣的市井生活。網(wǎng)紅飯店、啤酒屋的匯聚，能讓一片區(qū)域形成夜間的“美食圈”。從營(yíng)口路到埠西市場(chǎng)再到合肥路、漳州二路等街區(qū)，這些“美食圈”在島城已形成了良好的商圈效應(yīng)。近日，記者探訪埠西市場(chǎng)、營(yíng)口路啤酒屋、遼源路美食街、漳州二路美食街等青島人心目中的美食聚集地，它們?cè)谶@個(gè)夏天一起構(gòu)成了青島這座城市的美食“夜江湖”。

探訪1

“藏”在海鮮市場(chǎng)里的煙火氣

啤酒+海鮮，既是夜青島活色生香的“金字招牌”，又是青島人青睞的夏季“消暑模式”，更是讓外地游客向往已久的“青島印象”。

埠西市場(chǎng)成了新晉“頂流”

前不久，外國(guó)博主杰瑞在青島用海鮮大餐為朋友接風(fēng)洗塵的視頻在網(wǎng)上“火”了。視頻中，博主杰瑞帶著女兒和朋友馬克一起來(lái)到了位于市北區(qū)的埠西市場(chǎng)買海鮮。“我要蛤蜊。”“這個(gè)好吃，來(lái)來(lái)來(lái)，買一些海蠣子。”“什么樣的魚適合燒烤?”……視頻中，杰瑞一行人對(duì)著市場(chǎng)上的各類海鮮贊不絕口。無(wú)獨(dú)有偶，今年6月，抖音博主“二胖”跨越600公里從南京來(lái)到青島，只為了一頓“啤酒+海鮮”。埠西市場(chǎng)不但俘獲了他愛美食的胃，更俘獲了他愛青島的心。

作為青島規(guī)模最大的海鮮市場(chǎng)，埠西市場(chǎng)已然成為網(wǎng)紅打卡地，電影《送你一朵小紅花》曾在這里拍攝取景。每天的清晨和傍晚，是市場(chǎng)里最熱鬧的時(shí)刻。夜幕降臨，埠西市場(chǎng)內(nèi)一派熱鬧的景象，透露出埠西市場(chǎng)夜生活的活力。在這里，海鮮品種非常齊全，超過200種海產(chǎn)品隨意挑選，從帝王蟹、鮑魚，到蛤蜊、扇貝，無(wú)論是進(jìn)口海鮮還是日常小海鮮都能在這里找到。在埠西市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)一個(gè)水產(chǎn)攤位的杜先生告訴記者，“最近幾個(gè)月，整個(gè)市場(chǎng)的客流量比以前多了不少，尤其是很多外地游客慕名過來(lái)買海鮮，然后拿到附近的大排檔進(jìn)行加工。”杜先生來(lái)到埠西市場(chǎng)已經(jīng)有七八年了，可以說(shuō)是見證了這片區(qū)域的發(fā)展。以前，更多的是周邊居民到埠西市場(chǎng)買菜購(gòu)物，隨著知名度的不斷提升，如今埠西市場(chǎng)吸引了來(lái)自全國(guó)各地的游客前來(lái)購(gòu)買海鮮。“每天凌晨?jī)扇c(diǎn)我們就去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，大清早就開始擺攤了，一直營(yíng)業(yè)到晚上將近10點(diǎn)。埠西市場(chǎng)名氣越來(lái)越大，來(lái)買海鮮的游客越來(lái)越多，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一件好事，忙點(diǎn)累點(diǎn)也高興。”杜先生笑著說(shuō)。

在市場(chǎng)對(duì)面，便是熱熱鬧鬧的海鮮大排檔。從市場(chǎng)上買來(lái)新鮮的海鮮，帶到大排檔內(nèi)進(jìn)行加工，三五好友圍坐一桌，在夏夜的微風(fēng)中享受著“啤酒+海鮮”，逐漸成為來(lái)青游客的“必選項(xiàng)”。“沒想到埠西市場(chǎng)現(xiàn)在人氣這么高，尤其是今年夏天，每次過來(lái)買海鮮，都能看到不少外地游客的身影。”住在勁松三路附近的市民張睿表示，埠西市場(chǎng)如今成了市民、游客眼中的新晉“頂流”。

海鮮+啤酒屋是“最佳CP”

想要在青島實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”，除了埠西市場(chǎng)外，營(yíng)口路海鮮市場(chǎng)與團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也是許多市民、游客的選擇，它們用海鮮+啤酒屋的搭配為市民、游客帶來(lái)舌尖上的享受。

團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是老青島人經(jīng)常光顧的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這里的海鮮不僅新鮮，性價(jià)比也很高，經(jīng)常有住得很遠(yuǎn)的市民特意開車過來(lái)購(gòu)買海鮮。如今，經(jīng)過不少美食博主的自發(fā)宣傳，團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人氣一路攀升，傍晚時(shí)分人聲鼎沸，挑選最新鮮的海鮮就近找啤酒屋、大排檔加工，滿滿的煙火氣讓人傾心。

有人說(shuō)，逛臺(tái)東是站著吃美食，而在營(yíng)口路則是圍坐在小巷里大口吃海鮮、大口喝啤酒。到了夜晚，三五好友在營(yíng)口路市場(chǎng)買上幾樣海鮮，來(lái)到附近的啤酒屋推杯換盞，構(gòu)成了青島這座城市最接地氣的人間煙火圖景。“來(lái)的都是客，講誠(chéng)信，不宰客，生意才會(huì)越做越好。”在大名路上經(jīng)營(yíng)海鮮攤的劉女士說(shuō)，最近，他們每天從早上5點(diǎn)一直忙到第二天凌晨，蛤蜊、海螺、海蠣子、蟶子、扇貝、對(duì)蝦……攤位上的海鮮品種十分豐富。除了海鮮市場(chǎng)，營(yíng)口路附近有不少啤酒屋，當(dāng)海鮮市場(chǎng)和啤酒屋相遇，就形成了遠(yuǎn)近聞名的“市井街”。市場(chǎng)旁邊，大大小小的幾十家啤酒屋都可以提供海鮮加工。“我們來(lái)之前就聽說(shuō)過營(yíng)口路，所以到青島之后直接就過來(lái)了。”來(lái)自濟(jì)南的游客吳天說(shuō)，他和幾個(gè)朋友一起來(lái)青島游玩，打算趁機(jī)到營(yíng)口路過把“海鮮癮”。

探訪2

網(wǎng)紅飯店林立的美食街

不管是島城市民還是各地游客，如果既想感受老字號(hào)的街巷煙火，又想嘗嘗網(wǎng)紅飯店的美味，那么青島這些美食街一定是不容錯(cuò)過的選項(xiàng)。

口味任選美食撫“胃”

漳州二路是青島名聲最盛的老牌美食街，在并不算寬的馬路兩旁，停滿了前來(lái)覓食的食客們的車。走在路上，你還會(huì)遇見無(wú)數(shù)忙碌的外賣小哥，他們?cè)谘亟值拿朗车赇伬锎┧笾?，為翹首以盼的吃貨們送去最新鮮的美食。

每到用餐黃金檔，漳州二路便迎來(lái)了一天之中的高光時(shí)刻，身穿潮服的年輕人從四面八方匯聚而來(lái)，迫不及待地沖向“種草”已久的餐館。川菜、小酒館、日料、韓料、火鍋……一個(gè)“吃貨”的美食體驗(yàn)從這里開始了。

“我們是放假后一路旅行至青島的，這座城市的時(shí)尚和浪漫給我們留下了很深的印象，而且感覺到處都是好吃的。”記者在網(wǎng)紅韓料店“韓象烤肉”門口偶遇了濰坊學(xué)院的大二學(xué)生鄭源和范琳琳。“我在小紅書上查攻略時(shí)，大多數(shù)網(wǎng)友推薦的都是漳州二路和臺(tái)東的美食。”范琳琳告訴記者，自己很喜歡吃韓式烤肉，這家“韓象烤肉”評(píng)分很高，她便迫不及待地趕來(lái)“打卡”了。范琳琳傍晚6點(diǎn)到達(dá)店門口，被告知前面還有9桌在排隊(duì)，“網(wǎng)紅店排隊(duì)10桌內(nèi)就很不容易了，我們年輕人都習(xí)慣了等位。”

CIAO grill&pizza是一家意式窯爐披薩店，位于漳州二路35號(hào)，歐式風(fēng)格的店鋪設(shè)計(jì)充滿異域風(fēng)情，路過店門口就會(huì)不自覺地被吸引。店內(nèi)主打的意式披薩口味多樣，黑松露生牛肉披薩、火腿芝麻菜披薩、濃郁芝士瑪格麗特披薩……總有一款能滿足食客挑剔的味蕾。店內(nèi)還提供牛排、沙拉等，不論是菜品顏色還是口感風(fēng)味，都值得一試。“選址漳州二路，就是看好了這條老牌商街巨大的商業(yè)潛力和客流吸引力。不過在這里開店壓力不小，因?yàn)楦浇考业赇伓继錾耍W(wǎng)紅店比比皆是。”CIAO grill&pizza的主理人黃帥告訴記者，目前店鋪已經(jīng)吸引了一部分固定的客群，另外每天還會(huì)有各地游客跟隨“種草筆記”來(lái)探店。

晚間熱鬧的漳州二路，除了食客們摩肩接踵，更有外賣小哥在不停地將美食送往城市各個(gè)角落。為了讓外賣小哥能夠更好地送餐，珠海路街道黨工委在愛購(gòu)時(shí)尚購(gòu)物廣場(chǎng)內(nèi)打造了愛購(gòu)商圈黨群服務(wù)驛站，成為青島市首個(gè)集“小哥驛站”“兩新組織服務(wù)驛站”“社區(qū)網(wǎng)格驛站”功能三合一的黨群服務(wù)驛站。

一年四季充滿煙火氣

在市北區(qū)，也有不少美食街。位于遼源路和紹興路交界處的“遼源美食歡迎您”地標(biāo)牌格外亮眼，美食街內(nèi)的藝術(shù)雕塑、石刻、菜系鏤空展示牌等，把整條街道裝點(diǎn)得賞心悅目。東鎮(zhèn)老火鍋、胖太太、袁記串串香……特色美食林立的遼源路，已成為島城知名度較高的美食一條街和商貿(mào)長(zhǎng)廊。

距離遼源路3公里外的合肥路，也是一條見證了區(qū)域崛起和城市人口變遷的重要道路，這里一年四季都充滿著煙火氣息，食客絡(luò)繹不絕。火鍋、韓餐、烤肉、日料……合肥路上能夠找到各式各樣的美食，總有一款美食可以滿足你的味蕾。“我上學(xué)時(shí)合肥路上就有不少飯店，家庭聚會(huì)、朋友生日經(jīng)常選擇到合肥路這邊。這么多年過去了，這里的人氣還是很旺，葉派龍蝦、阿強(qiáng)潮汕牛肉火鍋都是近幾年很有名氣的飯店，到了周末的晚飯時(shí)間，幾乎家家門口都排著長(zhǎng)隊(duì)。”市民王璐是合肥路美食街的?？停c記者交談時(shí)，她剛剛帶著家人從葉派龍蝦店里出來(lái)。“這里的飯店多、選擇多，而且口味都不錯(cuò)，天氣熱不想做飯的時(shí)候，我就會(huì)和家人、朋友一起過來(lái)大吃一頓。”王璐說(shuō)。

此外，上個(gè)月青島又多了一處逛吃好去處——市北區(qū)寧化路美食街開街了。老四方拉面、院里湯包、四方人家、旭光辣子雞、吉祥燒烤、眼鏡燒烤……一家家融合了老四方味道和各地特色的飯店餐館匯聚成了“老街滋味”，吸引了不少市民前去消費(fèi)打卡。

/ 幕后 /

用心+創(chuàng)新

護(hù)航夜經(jīng)濟(jì)

埠西市場(chǎng)，一頭連著千家萬(wàn)戶的“菜籃子”，一頭連著經(jīng)營(yíng)者的“錢袋子”，直接關(guān)系到廣大居民群眾的獲得感、安全感與幸福感。為給消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者提供更周到的服務(wù)，近日，浮山新區(qū)街道應(yīng)急辦、經(jīng)文中心工作人員多次對(duì)埠西市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地查看，組織市場(chǎng)管理方、大棚承租方召開專題調(diào)度會(huì)，就市場(chǎng)品牌推薦、特色挖掘、環(huán)境提升、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、安全防范、加強(qiáng)監(jiān)管等重點(diǎn)方面深入交流研討，合力推進(jìn)埠西市場(chǎng)夜經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。夜經(jīng)濟(jì)的火熱，也給城市管理帶來(lái)不少考驗(yàn)。為此，浮山新區(qū)街道應(yīng)急辦、綜合行政執(zhí)法中隊(duì)聯(lián)合轄區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所等部門，根據(jù)工作職責(zé)，從安全隱患排查治理、用氣用電安全、噪聲污染、油煙排放、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、明碼標(biāo)價(jià)、食品安全和市場(chǎng)治安管理等方面向市場(chǎng)業(yè)戶提出了具體的要求，進(jìn)一步規(guī)范業(yè)戶經(jīng)營(yíng)，激發(fā)消費(fèi)潛力，讓“夜經(jīng)濟(jì)”成為提升城市活力的新引擎。

今年4月，營(yíng)口路憑借自揭其短的“曝光臺(tái)”再次出圈，醒目的電子屏提醒著消費(fèi)投訴較多的商家快速整改。“設(shè)立‘曝光臺(tái)’后，近期我們接到的投訴量明顯降低。‘曝光臺(tái)’的信息可以對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行提示，也對(duì)周邊商戶起到了警示作用，促進(jìn)商家整改，提升消費(fèi)環(huán)境質(zhì)量。”市北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局臺(tái)東市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)王鳳鳴說(shuō)，“有了‘曝光臺(tái)’，商戶的態(tài)度變得更加積極。接到投訴后，我們會(huì)第一時(shí)間聯(lián)系被投訴商家，整改后商家會(huì)主動(dòng)聯(lián)系我們進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，整改通過后，公示信息就會(huì)撤除。沒接到投訴的商家近期在食品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面也有了明顯提升。”此外，營(yíng)口路上海鮮加工價(jià)格公示牌集體“上墻”，周邊320多家啤酒屋“百店同價(jià)”，杜絕價(jià)格糾紛，讓消費(fèi)者們紛紛點(diǎn)贊。 本版撰稿攝影（除署名外） 觀海新聞/青島早報(bào)記者 劉文超 王彤 通訊員 張小雨

[來(lái)源：青島早報(bào) 編輯：戴慧慧]