原標題：“一株草藥”如何種出產(chǎn)業(yè)“千金方”

寒冬已至，草木凋零，但在即墨區(qū)靈山街道的藥田間卻仍是一片豐收圖景。采挖機在田壟間穿梭，暗紅的丹參、黃褐色的黃芩、粗壯的板藍根、名貴的西洋參……大片新鮮的中草藥材從土中翻出，被緊隨其后的中藥種植戶們清理、裝袋，大家臉上洋溢著收獲的幸福。

在今年9月發(fā)布的《山東省醫(yī)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023-2027年）》中，青島作為“引領極”，在發(fā)揮中醫(yī)藥特色優(yōu)勢，引領膠東半島中藥材生產(chǎn)區(qū)發(fā)展，建設百億級中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園區(qū)等方面被賦予重任。自11月底開始，青島大批中藥材進入收獲季，記者探訪部分中藥材種植基地、中藥材種植戶和中藥材繁育企業(yè)，發(fā)現(xiàn)青島正以優(yōu)勢中藥材產(chǎn)業(yè)化拓面、高附加值中藥材扎根、瀕危中藥材規(guī)?；庇秊槿蟀l(fā)力點，推進優(yōu)質(zhì)中藥材規(guī)范化、規(guī)?；N植和產(chǎn)業(yè)升級，一處中藥材產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的新高地雛形已現(xiàn)。

優(yōu)勢中藥材種植擴面增效

中醫(yī)成于中藥。中藥材作為行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游的生產(chǎn)原料，是中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎。打造中醫(yī)藥強市，青島必須解決中藥材種植與開發(fā)這一源頭問題。

我國早在唐代就開始了中藥材的栽培種植實踐，清代開始大規(guī)模種植中藥材，但許多品種大量種植始于上世紀50年代。多年來，中藥材種植經(jīng)歷了藥學家試種、商業(yè)性栽培、分散個體種植等階段，正在向規(guī)?；⒓s化、產(chǎn)業(yè)化的基地模式發(fā)展。

青島屬暖溫帶大陸性季風氣候，氣候溫和，雨水豐富，種植中藥材的自然稟賦得天獨厚。尤其是背靠嶗山這一“天然藥庫”，青島擁有中藥材資源植物合計500余種，珍貴藥用植物330余種，發(fā)展中藥材種植底蘊深厚。但相比安徽、河南、河北等省份的中藥材種植強市，青島中藥材種植起步晚、發(fā)展慢，前期以農(nóng)戶自發(fā)種植為主，不僅規(guī)模小，抗風險能力也弱。

近年來，推進優(yōu)質(zhì)中藥材規(guī)范化、規(guī)?；N植養(yǎng)殖基地建設被提上日程，一批特色鮮明的中藥材種植基地在青島拔節(jié)生長，帶動周邊農(nóng)民致富、產(chǎn)業(yè)增收。

“這批中藥材種植基地主要種植丹參、黃芩、黃芪、板藍根等中藥材，一般當年播種，當年或隔年收獲，生長期較短，農(nóng)民獲益明顯。”青島市農(nóng)業(yè)技術推廣中心高級農(nóng)藝師周長娥介紹，這些中藥材不與糧食爭良田，在山坡地、瘠薄地就能種植，且大多耐旱、不易生蟲害，需要的田間管理較少，目前正在迅速推廣，成為青島中藥材種植的優(yōu)勢項目。

當下，即墨區(qū)靈山街道近2萬畝中藥材正值收獲季。12月2日，在中姜戈莊村的藥田里，中藥材種植戶閆瑞英手捧著沉甸甸的丹參，向家人視頻報喜。“今年的丹參收成好，收購價更好，我們種植戶今年能過一個好年了。”閆瑞英說，今年丹參價格比往年上漲了60%，每斤的收購價在3.2元左右，每畝地產(chǎn)量在4000斤左右，除去成本后純利潤有五六千元。她承包的300畝地種的全是丹參，種藥分紅加上基地發(fā)的工資，總收入近20萬元。她正在向基地申請擴大承包面積，明年至少要承包500畝地。

閆瑞英所說的基地由青島海緣道地中藥材科技有限公司創(chuàng)建。海緣道地是靈山街道中藥材種植的支柱企業(yè)之一，曾入選山東省首批12家中藥材生態(tài)種植基地創(chuàng)建單位，其創(chuàng)建的種植基地是青島市首個省級中藥材生態(tài)種植基地。

在基地，中藥材種植采取訂單生產(chǎn)模式，基地聯(lián)系種植專家，給予從種到收的全過程技術指導，農(nóng)戶與基地簽訂回購合同，設置保底價，確保其種植收益。

“3年來，中藥材價格持續(xù)看漲，特別是今年中藥材價格漲幅明顯，除了丹參外，黃芩的價格從每公斤30元漲到了近50元，白術的價格從每公斤22元漲到了140元，種植中藥材的農(nóng)民從中獲益明顯，紛紛申請增加種植面積。”青島海緣道地中藥材科技有限公司總經(jīng)理孔令海說，今年中藥材價格上漲有市場需求擴大、部分藥材主產(chǎn)地受災等多方面的原因，因此基地也不會鼓勵種植戶盲目擴大產(chǎn)能，而是引導種植戶精耕細作，打造道地藥材。

“真正的道地藥材不愁賣，比如青島的丹參，有效成分含量全國最高，達到1.2%甚至1.5%，是國家藥典規(guī)定量的1到2倍。”孔令海說，靈山街道當?shù)氐⒌膬r格高于市場價30%，國內(nèi)外客戶仍然絡繹不絕，今年基地尚有2000噸左右的丹參市場需求量供不應求。

從2018年發(fā)展至今，該中藥材種植基地的規(guī)模已從最初的3000畝擴大至2萬畝，帶動周邊26個村莊發(fā)展中藥材種植，并與揚子江藥業(yè)、同仁堂藥業(yè)、神威藥業(yè)等大型藥企建立了長期供貨合作，初步實現(xiàn)中藥材“種產(chǎn)銷”一體化鏈條。

孔令海告訴記者，他們正在嘗試中藥材與糧食倒茬輪作，糧藥兼做，實現(xiàn)土地集約化利用。在此基礎上，基地還將延長中藥精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)中藥飲片和保健品，提升中藥材附加值。此外，他們還計劃將中藥材示范基地模式延伸到膠州甚至俄羅斯，目標是到2028年中藥材種植面積拓展到10萬畝。

中藥材產(chǎn)業(yè)化種植對地方經(jīng)濟拉動明顯。即墨區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責中藥材種植工作的傅財賢介紹，靈山街道曾經(jīng)是即墨的經(jīng)濟薄弱街鎮(zhèn)，缺少主導產(chǎn)業(yè)，沒有投資過億元的企業(yè)。但經(jīng)農(nóng)業(yè)專家論證，當?shù)氐纳百|(zhì)土壤適宜種植丹參、黃芪等中藥材。靈山自此瞄準醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)方向，從“一株小藥草”入手，“強一產(chǎn)、連二產(chǎn)、融三產(chǎn)”，協(xié)同推進中藥材種植、醫(yī)藥生產(chǎn)、康養(yǎng)旅游等業(yè)態(tài)，先后招引了產(chǎn)值過億元醫(yī)藥企業(yè)10余家，創(chuàng)建青島市海洋生物醫(yī)藥及現(xiàn)代中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)貿(mào)易集聚區(qū)，成功獲評“青島市首批中醫(yī)藥特色小鎮(zhèn)”等稱號。

高附加值中藥材落地生根

相比丹參、黃芩等短期就能收獲的中藥材，多年生中藥材生長周期長，但往往比較名貴，附加值更高。西洋參、太子參、北沙參等就是多年生中藥材中的典型代表，也是青島引領膠東半島中藥材生產(chǎn)區(qū)構建獨特產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，所要重點發(fā)展的中藥材品種。

西洋參原產(chǎn)于美洲大陸。自上世紀七八十年代開始，我國在東北、華北、華中和云貴高原等地區(qū)嘗試西洋參本土化種植。距離青島200多公里的威海市文登區(qū)在國內(nèi)率先成功試種西洋參，并在近40年后，成為全國最大的西洋參主產(chǎn)區(qū)，總產(chǎn)量占全國60%以上。“文登西洋參”品牌價值達116.43億元。

“青島北部與西洋參原產(chǎn)地位于同一緯度，但夏無酷暑，冬無嚴寒，年平均無霜期為203天，是同緯度其他地區(qū)的1倍以上。青島主要為丘陵地帶，土質(zhì)疏松透氣，適合西洋參扎根，可以說文登種植西洋參的自然條件，青島同樣具備，甚至更優(yōu)，欠缺的是相關部門的政策扶持和對人才、技術、資金的投入。”周長娥說。西洋參性涼、味苦、微甘，是補氣養(yǎng)陰、清熱生津的一味好藥；西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?，富農(nóng)能力強，更是拉動區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的一副“良藥”。

在產(chǎn)業(yè)富農(nóng)方面，青島善于通過招才引智來補足短板。近年來，青島加大對特色中藥材種植的扶持力度，引進東北地區(qū)的養(yǎng)參人才，學習文登等地的養(yǎng)參經(jīng)驗，西洋參等名貴中藥材種植已然起步，且起點不低。

2018年，即墨區(qū)金口鎮(zhèn)從吉林省招商引進養(yǎng)參大戶劉志勝，一家大型西洋參產(chǎn)業(yè)園在后洪興村落戶。2019年，前洪興村和后洪興村在政府部門推動下，進一步整合資源、流轉(zhuǎn)土地，西洋參產(chǎn)業(yè)園規(guī)模增至4200畝，成為山東省單體規(guī)模最大的西洋參種植基地。此舉不僅讓200多名村民實現(xiàn)了家門口就業(yè)，當?shù)厝罕娙司晔杖胍苍鲩L了8000元。

今年12月初，金口鎮(zhèn)后洪興村西洋參產(chǎn)業(yè)園300多畝4年生西洋參喜獲豐收。新收獲的西洋參將在最短時間內(nèi)被保鮮冷藏車送往工廠分揀、烘干，然后切片或磨粉，4年的辛苦勞作隨之轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)園實實在在的利潤。

“今年降雨量不大，西洋參長勢很好，平均畝產(chǎn)達到了1000斤，其中最好的幾塊地畝產(chǎn)達到2000斤。”劉志勝給記者算起了一筆豐收賬，今年西洋參的收購價也高于往年，300畝西洋參的總產(chǎn)值預計近1000萬元。

高收益的背后是更多付出。“一株西洋參從種到收至少需要4年時間，在這個過程中很可能發(fā)生旱澇災害，即便西洋參豐收了，市場價格也可能有波動，相比種植生長周期短的中藥材，投資種植西洋參這種高附加值的中藥材需要更多的魄力與耐心。”劉志勝說。由于看到了西洋參產(chǎn)業(yè)的高收益，周邊一些鄉(xiāng)村紛紛上門“取經(jīng)”，也開始扶持西洋參種植，青島西洋參種植產(chǎn)業(yè)總體量正穩(wěn)步增長。

瀕危特色中藥材規(guī)模化繁育

與丹參、西洋參等“明星”中藥材的產(chǎn)業(yè)化種植與開發(fā)相比，瀕危中藥材的保護性研究和規(guī)?；庇度敫唷㈦y度更大，但意義更重。多年的無序采挖和過度利用導致青島百合、青島老鸛草等青島名特色中藥材處于瀕危狀態(tài)，規(guī)?；庇潜Ｗo瀕危中藥材的最佳方式，在這方面青島頗有可圈可點之舉。

作為百合科植物的特有種，青島百合的鱗莖可入藥，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神等功效。也因其獨特功效，曾經(jīng)遍布嶗山主要山峰的青島百合被人為破壞性采挖，野生植株數(shù)量急劇下降。2021年，青島百合被列入《國家重點保護野生植物名錄（新版）》Ⅱ級保護瀕危植物。

2022年5月，青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技中心收到了熱心市民捐獻的20余株青島百合。周長娥挑起了保護青島百合這一重擔，在即墨一座小島的半陰坡林下潮濕地帶模擬了青島百合的原生環(huán)境，為其找到了適宜生長的新家。

當然，我市對青島百合的保護并未止步于此，幾十株、幾百株的保護性種植只能保證青島百合不會滅絕，而規(guī)模化繁育和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，才能讓青島百合走進千家萬戶，擁有自由綻放的未來。

“青島百合不僅有觀賞價值，還有很高的食用價值和藥用價值，它的皂苷含量比較高，百合多糖也比蘭州百合高一倍以上，這些有效成分在抗腫瘤等方面有很高的價值。”周長娥說，但相比普通百合，青島百合生長慢、繁育條件高，對環(huán)境要求比較嚴苛，從播種到開花、結種需要3到4年時間，僅靠自然繁育難以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。周長娥提出，組培快繁是實現(xiàn)青島百合規(guī)?；庇囊粭l科學路徑。

組培快繁技術是一種通過細胞培養(yǎng)和再生植株來大規(guī)模繁殖植物的方法，該技術已經(jīng)用于快速繁育人參等名貴中藥材。周長娥此前曾在日本專門學習研究過組培技術，并在2019年開始了組培繁育青島百合的試驗。目前，通過與企業(yè)合作，青島百合在青島已經(jīng)擴繁出20萬株組培苗。

在西海岸新區(qū)張家樓街道青島瑯琊神草農(nóng)業(yè)科技有限公司的“恒溫培養(yǎng)區(qū)”，實驗室工作人員將青島百合球莖的鱗片剝離出來，在培養(yǎng)基里分段培養(yǎng)，每3個月就能擴繁一代。繁育出的球莖低溫休眠80到90天，即可催芽，進入播種階段。

組培育苗只是規(guī)?；庇牡谝徊?，將組培苗移栽到苗床中生長，直至鼓勵農(nóng)戶種植，實現(xiàn)從瀕危到“解危”，再至產(chǎn)業(yè)化利用，這條路上需要更為強大的科技助力。今年4月，中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所承擔的國家重點研發(fā)計劃項目《蔬菜珍稀瀕危種質(zhì)資源的搶救性保護》課題組向青島伸出了合作的橄欖枝，珍稀瀕危種質(zhì)資源青島百合原生境保護點、青島百合生態(tài)保護與研究利用試驗基地及青島百合繁育技術研發(fā)專家工作站相繼在即墨成立。青島百合的保護、研究與開發(fā)有了國家級支持，正向更高層面邁進。

“我們會進一步改良無性繁殖技術，推動多渠道擴繁，開展種質(zhì)資源保護，進而研制青島百合鱗莖快繁技術和超低溫保存技術，實現(xiàn)青島百合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)及開發(fā)利用。我們的長期目標是實現(xiàn)青島百合雜交育種，讓更美麗、更有價值的青島百合走出青島，走向世界。”周長娥說。

記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和市衛(wèi)生健康委獲悉，一年前發(fā)布的《青島市中醫(yī)藥發(fā)展“十四五”規(guī)劃》打響了青島中藥產(chǎn)業(yè)參與全國競逐的“發(fā)令槍”。規(guī)劃中明確提出，要全面實現(xiàn)中藥材“種植規(guī)?；?、生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品品牌化、質(zhì)量可控化、技術智能化”的目標。2023年，萊西、即墨、膠州、西海岸新區(qū)、平度等區(qū)市中藥產(chǎn)業(yè)規(guī)模、基地建設水平、區(qū)域化布局、市場化運營等方面進展明顯。規(guī)劃中所提出的積極推進大宗藥材品種規(guī)范化種植，建設5到10個大宗藥材標準化生產(chǎn)基地、科技示范園等目標正在照進現(xiàn)實。

國家層面，推動中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利好舉措也在持續(xù)出臺。繼百合之后，黃芪、西洋參等中藥材在今年被國家納入“按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄”，這意味著它們將有更廣闊的發(fā)展前景。專家建議，青島作為“引領極”，需要搶抓發(fā)展機遇，在種植初級產(chǎn)品的基礎上，發(fā)展中藥材深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，并與旅游、養(yǎng)老等跨域融合，成為構建中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局的重要牽引力量。

青島日報/觀海新聞記者 黃飛

[來源：青島日報 編輯：戴慧慧]