原標(biāo)題：百年臺(tái)東，何以越來越“年輕”

青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞首席記者  余瑞新

百年前，青島最早的商貿(mào)“活水”自臺(tái)東鎮(zhèn)涌流。彼時(shí)，臺(tái)東鎮(zhèn)商賈云集、商號(hào)林立、市埠繁榮，流傳著“有錢不出東鎮(zhèn)”的老話。百年后的今天，臺(tái)東依舊是青島熱門商圈。在今年國慶假期期間，街區(qū)客流“破圈”，七天納客達(dá)326.1萬人次，日高峰近55萬人次，營業(yè)額達(dá)2.9億元，均創(chuàng)歷史新高。

高流量緣于街區(qū)在商業(yè)形態(tài)上的吐故納新、迭代升級(jí)。自2020年臺(tái)東步行街入列國家級(jí)步行街改造提升試點(diǎn)后，街區(qū)就開始持續(xù)謀劃如何“圈粉”年輕人。去年11月底，臺(tái)東步行街正式入選第三批全國示范步行街，“國字號(hào)”的“加持”讓臺(tái)東商圈釋放新引力。

當(dāng)下，臺(tái)東步行街商業(yè)建筑面積已達(dá)50萬平方米，手工創(chuàng)意、脫口秀俱樂部、沉浸式體驗(yàn)館等新業(yè)態(tài)層出不窮，不乏國潮沉浸劇場(chǎng)、熱潮、貓頭嬰小酒館、Downtown Livehouse、上客喜劇、M23汐空間等集體驗(yàn)、休閑、社交于一體的新銳首店?？梢哉f，在青島文旅深度融合不斷涌現(xiàn)新地標(biāo)、新熱點(diǎn)的今天，百年臺(tái)東仍居舞臺(tái)中央。

冠名“國字號(hào)”一年，臺(tái)東在文化與商業(yè)、古樸與摩登、保護(hù)與更新抉擇中的不斷蛻變，讓人們看到更具想象力的未來。

沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景“新了”

華燈初上、霓虹閃爍，臺(tái)東步行街上人群熙攘、煙火蒸騰，“恣兒街”、和興路小吃街美食云集，商販的吆喝聲和食客的歡笑聲交織，一幅熱鬧的市井生活圖就此鮮活起來。隨著潮流商鋪、街頭小店?duì)I造的消費(fèi)場(chǎng)景“上新”，臺(tái)東步行街又多了許多“新玩法”。

“Z世代”是“新玩法”的買單者。作為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的“原住民”，“Z世代”年輕人的喜好被數(shù)據(jù)追逐，又頻頻轉(zhuǎn)化為流量。龐大的數(shù)據(jù)背后，是關(guān)于個(gè)性、價(jià)值、體驗(yàn)等的自我表達(dá)，“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”由此盛行。

此前，臺(tái)東步行街已集聚多家沉浸式密室、沉浸式劇場(chǎng)等連鎖門店。在此基礎(chǔ)上，臺(tái)東又不斷拓寬賽道，參與感強(qiáng)、互動(dòng)性高的沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景成為臺(tái)東文旅新寵。

晚7點(diǎn)，恒泰廣場(chǎng)四樓《唐朝詭事錄之西行》國潮沉浸劇場(chǎng)外，年輕人三五成群，正等待進(jìn)場(chǎng)。“關(guān)注很久了，沒想到來青島了。據(jù)說超級(jí)還原的劇場(chǎng)和專業(yè)NPC會(huì)直接拉滿體驗(yàn)感，很期待。”一位年輕觀眾告訴記者。

《唐朝詭事錄之西行》國潮沉浸劇場(chǎng)是古裝熱門網(wǎng)劇《唐朝詭事錄之西行》的線下體驗(yàn)店。該國潮沉浸劇場(chǎng)已在西安大唐不夜城、福州三坊七巷等國家級(jí)步行街開業(yè)，VR技術(shù)和全感系統(tǒng)的“加持”，使其迅速成為當(dāng)?shù)噩F(xiàn)象級(jí)的文娛體驗(yàn)項(xiàng)目。

“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”既是模式創(chuàng)新，也是技術(shù)創(chuàng)新。如果說《唐朝詭事錄之西行》國潮沉浸劇場(chǎng)是臺(tái)東在“劇目IP+科技”上的一次新嘗試，那么，飛躍青島沉浸式體驗(yàn)館則是科技“加持”、文旅融合的創(chuàng)意實(shí)踐。

在社交平臺(tái)上，“飛躍青島”被稱為“臺(tái)東必打卡游玩項(xiàng)目”。在寬達(dá)數(shù)米的超大銀幕前，市民游客乘坐動(dòng)感座椅設(shè)備，像是乘坐飛行器一樣，時(shí)而俯沖、時(shí)而上旋，飛躍青島、北京、西安等城市的知名景點(diǎn)，領(lǐng)略祖國的大好河山。自今年7月營業(yè)以來，店內(nèi)日均客流量上百人，周末節(jié)假日更多。

在“人與人”直接對(duì)話的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)中，口碑的力量是驚人的。年輕人一旦獲得自我認(rèn)同，就會(huì)主動(dòng)在社交媒體傳播，實(shí)現(xiàn)從消費(fèi)者到共建者的自我迭代。這也是為何這些山東首店頻頻落戶臺(tái)東的原因所在——除了歷史文化資源豐富、地理位置優(yōu)越外，商業(yè)基礎(chǔ)良好、年輕客流豐沛是關(guān)鍵因素。

“我們已經(jīng)在全國多個(gè)一線城市的核心商圈開設(shè)體驗(yàn)館，臺(tái)東是青島的‘頂流’商圈，敢于嘗新的年輕人多，我們這個(gè)項(xiàng)目很受歡迎。”位于和興路的飛躍青島沉浸式體驗(yàn)館工作人員表示?！短瞥幨落浿餍小穱背两?chǎng)店長趙斌也表示：“國慶假期期間，日均接待客人超400人次，線上預(yù)訂超5000人次。目前，店鋪客流量基本達(dá)到預(yù)期，吸引力和影響力正不斷提升。”

多維的、主題鮮明的沉浸式體驗(yàn)新空間還在不斷擴(kuò)張。大悅城新引進(jìn)的北方首店百慕航海大冒險(xiǎn)體驗(yàn)項(xiàng)目不久后將揭開“面紗”。這一項(xiàng)目是珠海飛船樂園的熱門打卡項(xiàng)目，每天接待游客上萬人次。未來，青島市民也能在“家門口”身臨其境感受百慕大三角的神秘與刺激。

“新夜態(tài)”玩法“多了”

自2020年入列國家級(jí)步行街改造提升試點(diǎn)，臺(tái)東步行街就開始對(duì)業(yè)態(tài)展開全盤謀劃調(diào)整。如今，臺(tái)東步行街形成“三心多組團(tuán)”的布局結(jié)構(gòu)。其中，臺(tái)東三路片區(qū)打造多元復(fù)合的年輕人活力據(jù)點(diǎn)，形成東片區(qū)“活力之心”；登州路、青啤博物館、青啤廠片區(qū)打造啤酒IP元素突出的“商旅之心”；未來將會(huì)依托威海路地下工程，形成威海路與臺(tái)東三路交匯處的“臺(tái)東之心”。

改造提升后，臺(tái)東步行街業(yè)態(tài)更加豐富。深入街巷、門店，喜劇表演讓人捧腹大笑，在Livehouse來一場(chǎng)燒烤，抑或是在酒館里微醺，刷新著人們對(duì)“夜臺(tái)東”僅有夜市的固有印象。

貼合年輕人體驗(yàn)感、社交化、個(gè)性化的Citydrink日漸興起。臺(tái)東是青島Citydrink的熱門地，隨著個(gè)性化酒吧的集聚，這里已成為備受年輕人追捧的“chill”的線下場(chǎng)。

去年以來，僅大悅城就有近10家酒吧、酒館、Livehouse入駐，且特色鮮明。比如，TEU Livehouse是一家集裝箱式的音樂酒吧，包攬美酒、美食、音樂，還提供海鮮加工服務(wù)；島城老牌Downtown Livehouse的流量和吸引力自然不必多說，去年以來已相繼有陳楚生、陳粒、房東的貓、CAPPER等知名藝人前來演出。

年輕人為何喜歡逛臺(tái)東？在記者隨機(jī)街采的過程中，“花樣多、消費(fèi)低”被頻頻提及。入駐的業(yè)戶主動(dòng)迎合、擁抱追求極致性價(jià)比的年輕消費(fèi)者。

比如，位于臺(tái)東一路的熱潮酒吧就將“做酒館界的蜜雪冰城”作為其口號(hào)，打造年輕人的微醺集聚地。“我們的酒品種類多達(dá)二三十種，主打量大平價(jià)，以性價(jià)比提高年輕人來店復(fù)購率。”運(yùn)營負(fù)責(zé)人王帥介紹，這是熱潮在全國布局的第八家門店，面積達(dá)1500平方米。除了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，他們還在年輕人社交上做文章。王帥表示，“要強(qiáng)化平臺(tái)概念，打造圈子。比如線下，我們通過設(shè)置多個(gè)半開放式就坐區(qū)以及主題活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者之間的互動(dòng)；線上，我們也會(huì)組建社群，通過發(fā)布熱點(diǎn)話題增強(qiáng)消費(fèi)者黏性”。

脫口秀作為年輕人的新社交方式，正在臺(tái)東盛行。不斷冒尖的劇場(chǎng)，是臺(tái)東以“幽默力”吸引年輕人的具象化表達(dá)。位于恒泰廣場(chǎng)的上客喜劇，由中國第一批脫口秀成員李維東主理，國慶假期期間邀請(qǐng)全國優(yōu)秀卡司巡回演出，奉上一場(chǎng)場(chǎng)精彩絕倫的喜劇表演。坐落于大悅城的M23汐空間，唐香玉《唐唐正正》、二維馬《小暑》脫口秀專場(chǎng)，蛤蜊喜劇平安夜、跨年夜、開放麥脫口秀演出等，讓市民游客在調(diào)侃和玩笑中享受快樂。

“新夜態(tài)”的集聚效應(yīng)還在顯現(xiàn)。正在裝修的喵嗚DANCING CLUB不僅是酒吧，還是一家舞蹈俱樂部，是國內(nèi)新型CPOP（中國男女團(tuán)舞）的集結(jié)地。同樣處于裝修階段的星光匯劇場(chǎng)集編、創(chuàng)、演一條龍，以原創(chuàng)戲劇、話劇、相聲、Livehouse等現(xiàn)場(chǎng)演出為主，致力于自創(chuàng)廠牌暢笑喜劇，打造網(wǎng)紅劇場(chǎng)；其運(yùn)營方青島星光匯傳媒有限公司在影視創(chuàng)作領(lǐng)域浸潤多年，豐富的演員聯(lián)盟資源讓人對(duì)這個(gè)劇場(chǎng)充滿期待。

重塑新業(yè)態(tài)的老建筑“活了”

當(dāng)業(yè)態(tài)密集“上新”，傳統(tǒng)商場(chǎng)如何脫穎而出？百年老街上亟待更新的老建筑又將如何煥新？

縱觀上海南京路、成都春熙路、廣州上下九等全國知名商業(yè)步行街的更新改造，系統(tǒng)謀劃商業(yè)布局、引入復(fù)合式業(yè)態(tài)是關(guān)鍵。在存量商業(yè)街區(qū)的更新改造過程中，老建筑空間功能轉(zhuǎn)換、業(yè)態(tài)更新已是一種常態(tài)。周期性的翻新維護(hù)和業(yè)態(tài)調(diào)整，讓這些年代久遠(yuǎn)的商圈并沒有顯現(xiàn)出陳舊感。反而，留存下的歷史印記，為今時(shí)與往昔添注了一些錨點(diǎn)。

在連日探訪中，記者發(fā)現(xiàn)，多個(gè)昔日臺(tái)東商圈的標(biāo)志性建筑正求新向新。比如，撤店后一度閑置的臺(tái)東一路原國美電器中心旗艦店，“改頭換面”打造“芒盒里”一站式娛樂綜合體。青島人所熟知的原骨傷醫(yī)院變身商業(yè)綜合體，北樓已引進(jìn)世貿(mào)·凡象酒店。

這些開辟出的新空間都有一個(gè)共同代名詞，即青年社交中心。“芒盒里”一站式娛樂綜合體劃分了時(shí)尚品牌秀場(chǎng)、流行潮牌聚合等功能區(qū)，還將加入年輕人喜歡的策展、潮牌發(fā)布和周邊零售餐飲業(yè)態(tài)互補(bǔ)引流，讓街區(qū)更耐逛。原骨傷醫(yī)院商業(yè)綜合體將引進(jìn)輕餐飲、配套零售等業(yè)態(tài)，聯(lián)手三甲醫(yī)院打造醫(yī)療綜合體，引進(jìn)較受年輕人歡迎的美容產(chǎn)業(yè)。

“我們的目標(biāo)是構(gòu)建一個(gè)地域特色和文化歷史鮮明，集創(chuàng)意、藝術(shù)、休閑于一體的Citywalk主題復(fù)合商業(yè)空間，打造24小時(shí)文旅商綜合消費(fèi)商業(yè)體，讓更多的本地年輕人在這里集聚。”青島芒盒里商業(yè)管理有限公司企劃負(fù)責(zé)人崔明瀟說。

對(duì)于未來，臺(tái)東步行街管委會(huì)分管負(fù)責(zé)人郭強(qiáng)介紹，下一步，街區(qū)將不斷促進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)、商文旅融合發(fā)展，提升街區(qū)消費(fèi)層級(jí)。比如，在登州路、臺(tái)東三路改造提升的基礎(chǔ)上，全面推動(dòng)銜接段濱縣路片區(qū)、人和路舊改、威海路地下人防工程等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)推進(jìn)和招商運(yùn)營，將百年啤酒文化與百年市井煙火有機(jī)融合；加快推進(jìn)青島文化市場(chǎng)招商工作，布局啤酒美食、特色民宿、文化藝術(shù)主力店、綜合展售等業(yè)態(tài)，讓青島文化市場(chǎng)與青啤博物館聯(lián)動(dòng)運(yùn)營，解決啤酒街片區(qū)“冬冷夏熱”問題，培育文旅產(chǎn)業(yè)的新型消費(fèi)熱點(diǎn)。

事實(shí)證明，百年商圈只有不斷打動(dòng)年輕人，讓商業(yè)更具“含青量”，才能歷久彌新、行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

期待“正青春”的百年臺(tái)東帶來更多驚喜。

記者手記

“圈粉”年輕人

余瑞新

熙熙攘攘的臺(tái)東步行街，似乎永遠(yuǎn)不缺客流。但顯然，坐擁“天然流量池”的臺(tái)東并未止步于此。業(yè)態(tài)升級(jí)、品牌革新、活動(dòng)煥新……伴隨著城市更新和商業(yè)變革，新的街區(qū)模式和生態(tài)重塑，百年商街煙火氣與潮流范兒流淌，涌動(dòng)“年輕力”。

當(dāng)我們循著臺(tái)東更新的軌跡追溯，不難發(fā)現(xiàn)，始終圍繞人，尤其是年輕人對(duì)空間和業(yè)態(tài)的體驗(yàn)需求更新，是其歷久彌新的關(guān)鍵。宏觀來看，臺(tái)東不斷豐富的多元融合業(yè)態(tài)，和年輕人追求個(gè)性、重視體驗(yàn)、強(qiáng)勢(shì)表達(dá)的特性高度契合。聚焦新社群、新生態(tài)之下的個(gè)體，也都不斷嘗試“破圈”。比如，網(wǎng)紅街“恣兒街”實(shí)行90天一循環(huán)的末位淘汰機(jī)制和美陳更新，就是為了讓年輕人常吃常新、常逛常新。

迭代向新。百年臺(tái)東調(diào)和傳統(tǒng)與時(shí)尚、文化與商業(yè)，正通過場(chǎng)景化更新改造、商業(yè)功能置換展現(xiàn)“新姿態(tài)”，散發(fā)出獨(dú)樹一幟的青春魅力。

[來源：青島日?qǐng)?bào) 編輯：陸云琦]