原標(biāo)題：“青島啤酒交易所”何以出圈？

剛剛過(guò)去的端午假期，臺(tái)東步行街的“青島啤酒交易所”火爆出圈，不僅吸引了許多市民游客的目光，相關(guān)話(huà)題也成為各大社交媒體平臺(tái)的頂流。這臺(tái)高達(dá)3米、360度環(huán)繞的巨型智能啤酒柱成為絕對(duì)焦點(diǎn)，售賣(mài)的不只是冰爽的青島啤酒，更是一場(chǎng)全民參與的“啤酒股市”實(shí)時(shí)博弈——消費(fèi)者每一次掃碼購(gòu)買(mǎi)，都直接影響著30種啤酒的實(shí)時(shí)價(jià)格漲跌。6月3日，青島早報(bào)記者采訪(fǎng)了“青島啤酒交易所”幕后團(tuán)隊(duì)，端午假期，該“交易所”日均客流量超萬(wàn)人次，單日啤酒銷(xiāo)量突破120萬(wàn)毫升，為島城文旅消費(fèi)市場(chǎng)注入新活力。

30種啤酒實(shí)時(shí)更新“行情”

6月3日，記者走近“青島啤酒交易所”，發(fā)現(xiàn)這座銀灰色圓柱形酒柱科技感十足，環(huán)形電子屏上跳躍著不同口味啤酒的名稱(chēng)、實(shí)時(shí)價(jià)格和隨時(shí)變動(dòng)的成交量。這里不僅有四廠(chǎng)鮮啤、青啤原漿、青島純生、青島白啤、青島黑啤，還有荔枝、蜜桃、葡萄、百香果等口味的果啤……30種啤酒價(jià)格漲漲跌跌、實(shí)時(shí)更新著“行情”。

記者看到，市民和游客參與“交易”的過(guò)程既便捷又有趣，先取杯子再掃碼，然后即可自己接酒。當(dāng)一杯啤酒接完，“交易所”實(shí)時(shí)顯示的“行情”便會(huì)發(fā)生變化，讓人們?cè)谙硎芷【频耐瑫r(shí)，感受著“啤酒股票”交易的樂(lè)趣。

“這款荔枝味的啤酒剛才9元一杯，500毫升，我猶豫了一下，轉(zhuǎn)眼就漲到9.5元一杯了！”市民張先生緊盯屏幕，果斷掃碼接了一杯，“太有意思了，買(mǎi)杯啤酒感覺(jué)像在盯著股票的大盤(pán)，得眼疾手快買(mǎi)入才行！”

來(lái)自浙江的游客李女士則得意地展示手機(jī)支付記錄：“我買(mǎi)的百香果味的啤酒，剛買(mǎi)完后面就有人跟單，眼看著它飄紅小漲，比單純喝啤酒帶勁多了！”

現(xiàn)場(chǎng)不少市民和游客表示，通過(guò)社交媒體平臺(tái)看到了“青島啤酒交易所”，被這種新穎的銷(xiāo)售方式所吸引，專(zhuān)門(mén)來(lái)到臺(tái)東步行街消費(fèi)體驗(yàn)，不僅品嘗了青島特色啤酒，還感受到價(jià)格變動(dòng)帶來(lái)的驚喜與挑戰(zhàn)。

端午假期的“青島啤酒交易所”，已經(jīng)讓許多人慕名而來(lái)，新奇有趣的喝酒模式，給島城的青島啤酒“金字招牌”上了大分。

動(dòng)態(tài)定價(jià) 10分鐘刷新一次

這套如同“啤酒股市”的創(chuàng)新玩法，核心在于其獨(dú)特的動(dòng)態(tài)定價(jià)機(jī)制。“青島啤酒交易所”由青島棋盤(pán)格實(shí)業(yè)有限公司打造，“青島啤酒交易所”負(fù)責(zé)人李潮介紹，交易所的后臺(tái)系統(tǒng)每10分鐘進(jìn)行一次數(shù)據(jù)清算。“就像真實(shí)股市，某款啤酒在這10分鐘內(nèi)買(mǎi)的人越多，需求越旺，下一時(shí)段它的單價(jià)就自動(dòng)上調(diào)，如同股票上漲；反之，如果買(mǎi)的人少，價(jià)格就會(huì)回落。”李潮表示，它所設(shè)置的漲跌機(jī)制是借鑒股市中的部分規(guī)則，例如給啤酒設(shè)置漲跌限制，漲跌的最高幅度分別為10%，每天營(yíng)業(yè)時(shí)，啤酒的價(jià)格統(tǒng)一調(diào)到基準(zhǔn)價(jià)格，啤酒價(jià)格上漲時(shí)顯示紅色，啤酒價(jià)格下跌時(shí)顯示藍(lán)色。

端午假期，口味清甜的果味精釀成為當(dāng)之無(wú)愧的“績(jī)優(yōu)股”。“百香果和荔枝是絕對(duì)的‘龍頭股’，假期人氣爆棚，價(jià)格一路看漲，不少90后、00后的消費(fèi)者都喜愛(ài)購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)度數(shù)較低的果味啤酒。”李潮說(shuō)，高峰時(shí)段，部分熱門(mén)口味因購(gòu)買(mǎi)量激增，價(jià)格漲幅甚至一度突破20%，逼近每杯15元。相比之下，口感醇厚的黑啤略顯“低迷”，但依托其品質(zhì)基礎(chǔ)，“股價(jià)”最終穩(wěn)定在合理區(qū)間。據(jù)了解，所有啤酒的初始定價(jià)在每杯9元左右，在“漲停跌停”機(jī)制下，價(jià)格通常在每杯7元至15元間理性波動(dòng)。

幕后

吸引巨大客流 考驗(yàn)技術(shù)支撐

這個(gè)充滿(mǎn)金融趣味的啤酒消費(fèi)新場(chǎng)景，靈感源于一次考察。“我們?cè)谕庹{(diào)研時(shí)看到了自助打酒機(jī)，覺(jué)得它打酒方便，但趣味性不足。我們經(jīng)過(guò)討論，覺(jué)得可將它改造一下，放到青島的一個(gè)人流量大的地方，讓它與青島的啤酒元素相互融合，產(chǎn)生共鳴。”李潮介紹，團(tuán)隊(duì)隨后創(chuàng)新融合了類(lèi)似“股票交易所”的互動(dòng)模式，并結(jié)合青島本土特色，最終誕生了這款獨(dú)特的圓柱形、360度環(huán)繞的“啤酒交易所”形態(tài)。“我們大約是今年4月份敲定的方案，然后用了25天左右時(shí)間設(shè)計(jì)、開(kāi)工，趕在端午節(jié)假期將它推出。建成后，它直觀(guān)的環(huán)形屏幕和實(shí)時(shí)跳動(dòng)的數(shù)據(jù)，營(yíng)造出強(qiáng)烈的交易所沉浸感，讓消費(fèi)者自然代入‘操盤(pán)手’角色。”李潮說(shuō)。

最近幾天，“青島啤酒交易所”創(chuàng)新的形式吸引了巨大客流，但也對(duì)技術(shù)支撐提出考驗(yàn)。李潮坦言，“交易所”開(kāi)業(yè)初期遭遇過(guò)信號(hào)不穩(wěn)、支付卡頓甚至后臺(tái)短暫“熔斷”的情況。“因?yàn)榧倨谂_(tái)東步行街人流量太大，我們一直在緊急擴(kuò)容信號(hào)、優(yōu)化系統(tǒng)，確保這場(chǎng)‘啤酒股市’交易暢通無(wú)阻。”經(jīng)過(guò)種種努力，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)不斷克服困難，維護(hù)著“交易所”平穩(wěn)有序發(fā)展。此外，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)對(duì)啤酒的品質(zhì)把控嚴(yán)格，所有啤酒均來(lái)自青島啤酒正規(guī)渠道，確保消費(fèi)者買(mǎi)得安心、喝得放心。

“記得6月1日那天，‘交易所’營(yíng)業(yè)到凌晨12點(diǎn)半才結(jié)束，其間陸續(xù)有消費(fèi)者過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)，但所有啤酒都已售罄。”李潮說(shuō)，端午假期，“青島啤酒交易所”日均客流量超萬(wàn)人次，單日啤酒銷(xiāo)量突破120萬(wàn)毫升。

延伸

新地標(biāo)帶動(dòng) 街區(qū)整體消費(fèi)

端午假期期間，這個(gè)別具創(chuàng)意的“交易所”不僅為消費(fèi)者提供了獨(dú)特的啤酒購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)，也為臺(tái)東步行街增添了新的活力。自5月30日試運(yùn)行以來(lái)，原漿、果啤等特色品類(lèi)最受歡迎。交易所采用動(dòng)態(tài)定價(jià)機(jī)制，每10分鐘根據(jù)銷(xiāo)量調(diào)整價(jià)格，既增加了互動(dòng)性，也優(yōu)化了供需匹配。

“這一創(chuàng)新文旅項(xiàng)目旨在將百年啤酒文化與現(xiàn)代消費(fèi)體驗(yàn)深度融合，進(jìn)一步豐富臺(tái)東步行街的業(yè)態(tài)布局。”臺(tái)東步行街管委會(huì)分管負(fù)責(zé)人郭強(qiáng)說(shuō)。郭強(qiáng)表示，作為山東省唯一的“全國(guó)示范步行街”，臺(tái)東近年來(lái)持續(xù)強(qiáng)化青島啤酒元素，推動(dòng)商旅文融合發(fā)展。“青島啤酒交易所”的設(shè)立，正是臺(tái)東步行街“啤酒IP”戰(zhàn)略的重要延伸，也是街區(qū)“特色化、智慧化、年輕化”發(fā)展的重要嘗試。

此次“交易所”概念借鑒了金融市場(chǎng)的互動(dòng)玩法，通過(guò)實(shí)時(shí)變動(dòng)的“啤酒股價(jià)”和趣味接酒方式，讓消費(fèi)者在沉浸式體驗(yàn)中感受青島啤酒的多元魅力，有效充實(shí)了街區(qū)的年輕化、數(shù)字化消費(fèi)場(chǎng)景，也帶動(dòng)周邊餐飲、文創(chuàng)消費(fèi)，助力商圈整體增長(zhǎng)。

可以說(shuō)，“青島啤酒交易所”的成功試水，為青島文旅產(chǎn)業(yè)提供了創(chuàng)新范本。這個(gè)將“啤酒+金融”巧妙融合的空間，引領(lǐng)了沉浸式消費(fèi)的新潮流。“未來(lái)，臺(tái)東步行街將繼續(xù)探索更多數(shù)字化互動(dòng)體驗(yàn)，打造更多具有吸引力和影響力的文化消費(fèi)新地標(biāo)，為廣大市民和游客提供更加豐富、優(yōu)質(zhì)的旅游體驗(yàn)，助力青島文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”郭強(qiáng)說(shuō)。

網(wǎng)友評(píng)論

一定去青島體驗(yàn)一下

端午假期，臺(tái)東步行街的“青島啤酒交易所”火爆出圈，相關(guān)話(huà)題也成為各大社交媒體平臺(tái)的頂流。許多網(wǎng)友都為這個(gè)創(chuàng)意滿(mǎn)滿(mǎn)的“青島啤酒交易所”點(diǎn)贊，甚至有不少外地游人表示看到它的視頻后，一定要來(lái)一次青島。

網(wǎng)友“甜甜愛(ài)喝酒”：青島人喝啤酒喝出了新高度！一定要去青島嘗一嘗！

網(wǎng)友“等風(fēng)也等你”：希望這個(gè)啤酒交易所也能在我們老家開(kāi)一個(gè)。

網(wǎng)友“愛(ài)吃肉的瘦子”：端午假期沒(méi)趕上，放暑假時(shí)有必要帶孩子去青島玩玩了，我正好體驗(yàn)下“啤酒股票”交易。

網(wǎng)友“被風(fēng)吹過(guò)的膠州灣”：有想法！有創(chuàng)意！身為青島人，很自豪，我們的青島啤酒又讓更多友人知道了！

青島早報(bào)/觀(guān)海新聞?dòng)浾?nbsp;楊博文 于倢 劉文超

[來(lái)源：青島早報(bào) 編輯：王熠冉]