原標(biāo)題：活魚(yú)上貨量多起來(lái) 海鮮肥美度也顯著提升

小船海鮮迎來(lái)“最佳賞味期”

隨著入冬后天氣轉(zhuǎn)冷，采用地籠捕撈作業(yè)的漁民迎來(lái)新收獲：低溫促使小魚(yú)鉆入地籠，此種捕撈方式相比拖網(wǎng)，更能保持魚(yú)獲鮮活。海水溫度下降也顯著提升了各類海鮮的肥美度，小船海鮮進(jìn)入一年中的“最佳賞味期”。

“這是黃姑魚(yú)，自家地籠打的，本地的。”南姜碼頭一位漁民向食客介紹盆里一條約3斤重的大魚(yú)。24日下午，在南姜碼頭的魚(yú)市上，多數(shù)攤位都有活魚(yú)在售，以黑頭、光魚(yú)、老板魚(yú)、鰻鱗魚(yú)為主，普遍個(gè)頭偏小，也有個(gè)頭較大的鰻鱗魚(yú)，售價(jià)50元一斤。據(jù)介紹，活魚(yú)是這兩天才開(kāi)始上貨的，天冷海水涼，小魚(yú)開(kāi)始鉆地籠，漁民收地籠時(shí)可以完整地收上活魚(yú)。

隨著海水溫度降低，小活魚(yú)上貨量多了起來(lái)，海鮮肥美程度較秋季開(kāi)海時(shí)顯著提升。一位食客表示：“鮮美是鮮美，但是價(jià)格也不便宜。”據(jù)漁民介紹，當(dāng)下正是入冬但不寒冷的窗口期，是小船海鮮“最佳賞味期”。

在各類海貨中，立蝦尤為搶手。“現(xiàn)在的立蝦和開(kāi)海時(shí)相比，個(gè)頭大，皮硬，味道更鮮美，而且捕撈量也上來(lái)了。”一位攤主告訴記者，個(gè)頭大、品質(zhì)好的立蝦一斤能賣25元，稍小點(diǎn)的能賣18元一斤。

與小船碼頭現(xiàn)貨現(xiàn)賣不同，同安路一處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的海鮮攤位，在初冬時(shí)節(jié)貨品格外豐盛。攤主告訴記者：“手掌寬的刀魚(yú)，泛著亮光的鯧魚(yú)，活蹦亂跳的立蝦……都是剛下船的?，F(xiàn)在正是吃海鮮的好時(shí)候，品質(zhì)好，價(jià)格不貴。”在海鮮批發(fā)市場(chǎng)，好貨更多。據(jù)海鮮批發(fā)商介紹，半斤以上的深海螺、海捕大個(gè)頭活立蝦、活的本地老板魚(yú)、半斤以上的古麗魚(yú)、活的黑頭和黃魚(yú)、精品短腿小八帶、鱸魚(yú)、牙片、加吉魚(yú)等熱門好貨都要提前預(yù)定。

（青島晚報(bào)/觀海新聞/掌上青島記者 陳小川 攝影報(bào)道）