原標(biāo)題:舌尖上的“糖包子”,源自北緯37度的美味
青皮紅瓤,甜蜜軟糯
果香四溢,營(yíng)養(yǎng)豐富
初秋時(shí)節(jié)
榮成的無(wú)花果正在成熟上市
榮成,三面環(huán)海,獨(dú)特的氣候條件,加上富含礦物質(zhì)的土壤,為無(wú)花果生長(zhǎng)提供了絕佳環(huán)境,百余年前這里就開始種植。榮成無(wú)花果主栽品種為青皮,被當(dāng)?shù)厝擞H切地稱為“糖包子”。這個(gè)別號(hào)既源于其扁圓如包子的外形,也因其16%-20%的含糖量帶來的甜糯口感。
無(wú)花果雖名為“無(wú)花”,實(shí)則“花在果中”,它的花朵隱藏在果實(shí)內(nèi)部,外觀不見花而實(shí)為花。榮成無(wú)花果果形飽滿,富含硒、鉀、鈣、維生素、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì),有助于促進(jìn)消化、潤(rùn)腸通便,對(duì)心血管健康亦有裨益,是天然的養(yǎng)生佳品。
除了鮮食,榮成無(wú)花果的深加工產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展,衍生出豐富多樣的產(chǎn)品。無(wú)花果干通經(jīng)過自然晾曬或低溫烘干后,濃縮了果實(shí)的精華,甜而不膩,便于儲(chǔ)存攜帶,是理想的健康零食。近年來,無(wú)花果茶、無(wú)花果酒、無(wú)花果酥餅?zāi)酥磷o(hù)膚品等產(chǎn)品也深受市場(chǎng)青睞。可謂是將這一小小果實(shí)的價(jià)值發(fā)揮到極致,延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈,提升了附加值。
更值得一提的是,榮成無(wú)花果產(chǎn)業(yè)正與鄉(xiāng)村旅游深度融合。每到夏秋果實(shí)成熟時(shí)節(jié),果園采摘、農(nóng)事體驗(yàn)等活動(dòng)吸引著眾多游客前來,不僅推廣了無(wú)花果文化,也帶動(dòng)了鄉(xiāng)村振興。
從地中海到膠東半島,從古老果樹到現(xiàn)代健康食品,榮成無(wú)花果以其獨(dú)特的風(fēng)味與價(jià)值,書寫著“小水果,大產(chǎn)業(yè)”的動(dòng)人篇章。它不僅是大自然的饋贈(zèng),更是榮成人民智慧與勤勞的結(jié)晶,榮成無(wú)花果正以甜蜜的姿態(tài),走向更廣闊的天地。
[來源:大眾新聞 編輯:王榮]大家愛看