北京一消費(fèi)者在餐館吃到創(chuàng)可貼，卻由于就餐位置不在監(jiān)控范圍內(nèi)，面臨無法追責(zé)的尷尬。中國(guó)消費(fèi)者舉證困難重重，十倍賠償金有時(shí)只能商家“摸著良心給”。

《食品安全法》第四章“法律責(zé)任”共計(jì)15個(gè)條款，只有2條涉及民事侵權(quán)，而且這2條也沒有點(diǎn)中要害：食品消費(fèi)維權(quán)舉證責(zé)任該歸誰，《食品安全法》等于什么也沒回答，把這類問題推給了《民事訴訟法》和《侵權(quán)責(zé)任法》。

我國(guó)《民事訴訟法》及《民事訴訟法解釋》規(guī)定，當(dāng)事人對(duì)自己提出的訴訟請(qǐng)求所依據(jù)的事實(shí)或者反駁對(duì)方訴訟請(qǐng)求所依據(jù)的事實(shí)有責(zé)任提供證據(jù)加以證明。不能提供證據(jù)或者提供證據(jù)不足以證明當(dāng)事人的事實(shí)主張的，由負(fù)有舉證責(zé)任的當(dāng)事人承擔(dān)對(duì)其主張不利的法律后果。

同時(shí)，《侵權(quán)責(zé)任法》規(guī)定，因產(chǎn)品存在缺陷造成他人損害的，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。

產(chǎn)品責(zé)任是一種特殊的侵權(quán)，采用的是無過錯(cuò)責(zé)任原則，只要產(chǎn)品缺陷造成他人損害，除法定免責(zé)事由外，不論生產(chǎn)者有無過錯(cuò)，都應(yīng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任，但產(chǎn)品是否存在缺陷及產(chǎn)品缺陷與損害之間的因果關(guān)系必須由使用者證明。

什么是缺陷？

根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》第46條規(guī)定，所謂缺陷，是指產(chǎn)品存在危及人身、他人財(cái)產(chǎn)安全的不合理的危險(xiǎn);產(chǎn)品有保障人體健康和人身、財(cái)產(chǎn)安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，是指不符合該標(biāo)準(zhǔn)。

另，《產(chǎn)品質(zhì)量法》第41條規(guī)定，生產(chǎn)者能夠證明有下列情形之一的，不承擔(dān)賠償責(zé)任：

(一)未將產(chǎn)品投入流通的;

(二)產(chǎn)品投入流通時(shí)，引起損害的缺陷尚不存在的;

(三)將產(chǎn)品投入流通時(shí)的科學(xué)技術(shù)水平尚不能發(fā)現(xiàn)缺陷的存在的。免責(zé)條件適用的主體為生產(chǎn)者，在某種情形也可能涉及銷售者;只適用于無過錯(cuò)責(zé)任而不適用于過錯(cuò)責(zé)任。

也就是說受害消費(fèi)者在維權(quán)過程中，應(yīng)該就一些基礎(chǔ)侵權(quán)事實(shí)承擔(dān)舉證責(zé)任，比如缺陷產(chǎn)品來源、產(chǎn)品缺陷存在、使用了缺陷產(chǎn)品、受到的傷害，傷害與缺陷產(chǎn)品存在因果關(guān)系等。

消費(fèi)者難以證明食品缺陷

案例：

《 美贊臣嬰兒奶粉現(xiàn)綠色異物 米粒大小沉在袋底》

家住青島李滄區(qū)的于女士在拆開一袋三聯(lián)包的美贊臣安嬰寶A+2段奶粉時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)袋子底部有一團(tuán)米粒大小的綠色異物。發(fā)現(xiàn)異物后，于女士撥打了美贊臣的客服電話，對(duì)方否認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量存在問題，并要求于女士將異物自行送檢。“廠家連東西都沒看就直接說產(chǎn)品沒問題，這樣的說法我沒辦法接受。”

《食品中現(xiàn)異物 家樂福讓消費(fèi)者證明"毛發(fā)是毛發(fā)"》

市民范先生在香港中路青島家樂福超市購(gòu)買的鮮烤鱈魚中發(fā)現(xiàn)了毛發(fā)，要求對(duì)方作出處理。但是，范先生得到的答復(fù)是，要么找產(chǎn)家當(dāng)面確認(rèn)，要么就進(jìn)行質(zhì)檢。青島家樂福超市客服中心稱只要確認(rèn)食品里是毛發(fā)，我們?cè)撛趺促r就怎么賠。

食品出現(xiàn)問題后，部分商家第一反應(yīng)就是要求消費(fèi)者去做質(zhì)量檢測(cè)證明食品缺陷，而高昂的檢測(cè)費(fèi)用卻讓消費(fèi)者望而卻步。誠(chéng)然，花費(fèi)十塊八塊買的食物想要維權(quán)還得再花數(shù)十倍，百倍的價(jià)格進(jìn)行檢測(cè)，并且不管結(jié)果如何，鑒定費(fèi)用都由自己承擔(dān)，這怎么看都不是一筆劃算的買賣。2012年6月，《羊城晚報(bào)》曾報(bào)道一捆韭菜2元，但做完50個(gè)指標(biāo)的檢測(cè)需要花去5000元

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消費(fèi)者難以證明因果關(guān)系：

案例：

《華潤(rùn)萬家所售康師傅綠茶現(xiàn)絮狀物 飲后不適》

季先生在華潤(rùn)萬家青島大拇指店購(gòu)買了一提四瓶裝的康師傅綠茶，誤飲了其中一瓶變質(zhì)飲料，出現(xiàn)身體不適。季先生感到身體越來越不舒服，惡心想吐，要求超市方面立刻帶其去醫(yī)院檢查，醫(yī)生稱其喝下變質(zhì)飲料的時(shí)間還太短，暫時(shí)看不出反應(yīng)。但季先生擔(dān)心會(huì)對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生長(zhǎng)期影響。為了確認(rèn)飲料是否對(duì)人體有害，季先生要求對(duì)問題飲料進(jìn)行化驗(yàn)，超市方面表示，質(zhì)量問題應(yīng)該聯(lián)系廠家。

以上案例如果走訴訟程序，基本侵權(quán)事實(shí)例如身體健康損害結(jié)果與缺陷產(chǎn)品之間的因果關(guān)系應(yīng)有消費(fèi)者證明，否則或?qū)⒊袚?dān)不利后果（敗訴）。

綜上，從現(xiàn)實(shí)角度來說，消費(fèi)者首先一定要快速反應(yīng)，比如說一旦出了事情，就立即用手機(jī)錄音錄像等。第二，可以立刻撥打當(dāng)?shù)厥称钒踩块T的電話進(jìn)行投訴。因?yàn)樾姓C(jī)關(guān)一旦立案調(diào)查，它的調(diào)查手段和職權(quán)顯然都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過消費(fèi)者自身。