原標(biāo)題：青島歷史城區(qū)：博物館“上新”

由巧克力制作成的鯨魚、城堡等巨型雕塑令人驚嘆，濃郁的巧克力香氣縈繞在鼻尖，還有變身成巧克力的棧橋等青島地標(biāo)……近日，省內(nèi)首個(gè)巧克力博物館正式落戶市南區(qū)中山路，一經(jīng)亮相便甜蜜“出圈”。“試營(yíng)業(yè)一周多時(shí)間，預(yù)售票賣了13000多張，銷售額達(dá)40余萬(wàn)元。”上海巧克巧蔻巧克力博物館店長(zhǎng)孫立亮說(shuō)。

近年來(lái)，“博物館熱”持續(xù)升溫，越來(lái)越多的市民游客走進(jìn)博物館聆聽歷史故事，沉浸式參觀展覽與文物，將新奇有趣的文創(chuàng)產(chǎn)品帶回家。青島歷史城區(qū)有著深厚歷史文化底蘊(yùn)，博物館、展覽館資源豐厚，是市民游客了解青島歷史、感受青島文化魅力的“窗口”。

記者觀察到，隨著歷史城區(qū)保護(hù)更新建設(shè)的推進(jìn)，新業(yè)態(tài)和新項(xiàng)目不斷引入。在零售、餐飲、文體娛樂(lè)等主流業(yè)態(tài)中，不少博物展覽新業(yè)態(tài)也在悄然生長(zhǎng)，有的靠珍貴的老物件、老影像再現(xiàn)城市歷史變遷，有的靠精美裝置、藝術(shù)展陳成為熱門打卡地，有的靠跨界融合玩出了“新花樣”，在推動(dòng)文化傳承的同時(shí)，也取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)老城

“在上海逛過(guò)一次，沒(méi)想到來(lái)青島了”“關(guān)注了很久的品牌，開業(yè)來(lái)線下看看”“這家店我之前在小紅書上看過(guò)，熱度超高，必須來(lái)打卡嘗鮮”……4月4日，巧克力博物館試營(yíng)業(yè)首日，期待已久的市民游客紛紛到訪、絡(luò)繹不絕。

位于市南區(qū)中山路139號(hào)的巧克力博物館，是上海巧克巧蔻品牌在全國(guó)布局的第四家“城市館”。一進(jìn)入館內(nèi)，由巧克力制作而成的鯨魚、城堡、帆船等巨型雕塑展品令人驚嘆，濃郁的巧克力香氣縈繞在鼻尖，營(yíng)造出浪漫海濱城市的另一番風(fēng)情。“在這里，既能了解到巧克力的歷史、制作工藝等知識(shí)，還能欣賞到嘆為觀止的巧克力雕塑展品，真的不虛此行。”正在店內(nèi)參觀的消費(fèi)者徐燕說(shuō)。

當(dāng)前，在文旅復(fù)蘇的強(qiáng)勁勢(shì)頭下，越來(lái)越多的人渴望走出去，獲得更多愉悅體驗(yàn)和精神滋養(yǎng)，富有特色的公共空間無(wú)疑成為絕佳場(chǎng)所。“清明假期期間，有一萬(wàn)多人涌入老字號(hào)展覽館，很多人看到曾經(jīng)吃過(guò)的老味道，現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買后拆開便吃，都感嘆那種熟悉的味道又回來(lái)了。” 上街里·老字號(hào)展覽館相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

“頭戴盛錫福，腳踏新盛泰，吃飯春和樓，照相天真照相館”，在青島曾盛傳這樣一句順口溜。簡(jiǎn)單的幾句話，足以見(jiàn)證老城商業(yè)之繁華。如今，位于歷史城區(qū)四方路27號(hào)的上街里·老字號(hào)展覽館，匯集了鑫復(fù)盛、美聯(lián)升、三聚成、即墨老酒等青島老字號(hào)。在這里，市民游客不僅可以感知老字號(hào)的發(fā)展歷史、味道和故事，老青島人還能找到封存已久的記憶，更能保護(hù)和傳承好青島老字號(hào)。

在歷史城區(qū)不斷煥新、向前發(fā)展的同時(shí)，關(guān)于這座城市“從哪里來(lái)、往哪里去”的歷史記憶，被一座座博物館、展覽館保護(hù)和傳承下去，城市記憶館收藏著百年中山路的靈魂，三江里微型博物館記錄著老街里的歷史變遷，青島里院展覽館展示了里院建筑文化和歷史……此外，珍藏眾多寶貴影像的青島老照片館即將開放，銀魚巷微型博物館正在升級(jí)改造，將于6月中旬重新對(duì)外開放。未來(lái)，還有金融博物館、長(zhǎng)笛博物館、鐘表博物館等一批博物展覽業(yè)態(tài)亮相歷史城區(qū)，將不斷豐富市民游客深度游玩體驗(yàn)。

多業(yè)態(tài)融合共生

如今，越來(lái)越多的消費(fèi)者渴望多元化消費(fèi)場(chǎng)景，單一的消費(fèi)模式已不能滿足人們對(duì)深度互動(dòng)體驗(yàn)的追求。“博物館游”也不再是單純地觀看展覽和歷史文物，到博物館里約個(gè)下午茶、聽一出戲、做做手工，或者只是在博物館里發(fā)個(gè)呆、拍個(gè)照，已經(jīng)成為很多年輕人的新常態(tài)。

上海理工大學(xué)網(wǎng)絡(luò)與新媒體系青年教師楊柳同樣觀察到，大眾需求的變化使博物館逐漸從公益性文化機(jī)構(gòu)向文化經(jīng)濟(jì)載體演進(jìn)，許多博物館開始探索與其他業(yè)態(tài)相結(jié)合，提供多元化的產(chǎn)品與服務(wù)。例如，揚(yáng)州中國(guó)大運(yùn)河博物館成為揚(yáng)州文旅新地標(biāo)，在周末往往一票難求。除精準(zhǔn)的定位、精美而豐富的展陳外，多元化的業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)是其吸引游客的重要原因之一。

多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，歷史城區(qū)正在不斷拓展文旅業(yè)新邊界。品牌方及經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)也在努力打破消費(fèi)場(chǎng)景壁壘，創(chuàng)造更加多樣化的消費(fèi)新場(chǎng)景。巧克力博物館除有巧克力雕塑展品外，還有專業(yè)的巧克力科普、海量巧克力產(chǎn)品及巧克力DIY體驗(yàn)等，是一座集科普、展覽、零售等多業(yè)態(tài)于一體的巧克力主題沉浸式樂(lè)園。老字號(hào)展覽館也會(huì)定期舉行老字號(hào)產(chǎn)品展銷會(huì)、老字號(hào)文化講座、非遺傳承人講述傳統(tǒng)手藝等活動(dòng)，讓市民游客沉浸式體驗(yàn)青島老字號(hào)的魅力。

“歷史是一筆寶貴的財(cái)富，我們一定不能弄丟。銀魚巷目前集聚了眾多潮流時(shí)尚業(yè)態(tài)，深受年輕人追捧和喜愛(ài)，但我們不能忘記這條老街的前世今生，博物館就是老街百年變遷的見(jiàn)證者。”銀魚巷執(zhí)行總經(jīng)理白雪峰說(shuō)，下一步，銀魚巷微型博物館改造完成后，將拓展豐富展陳內(nèi)容，開展專題人文講座、小型音樂(lè)會(huì)、茶藝培訓(xùn)、老城故事分享會(huì)等活動(dòng)，提升博物館的互動(dòng)性和體驗(yàn)感。

與品牌“聯(lián)名”、跨業(yè)態(tài)融合，新型博物展覽業(yè)態(tài)營(yíng)造了新的體驗(yàn)場(chǎng)景，為歷史城區(qū)帶來(lái)新活力。下一步，歷史城區(qū)將在推動(dòng)老城煥新蝶變的同時(shí)，招引集聚更多復(fù)合型業(yè)態(tài)，探索消費(fèi)、文旅、社交融合新模式，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?nbsp;曹森）