信網(wǎng)1月29日訊 2016年春節(jié)即將來(lái)臨，為確保市民過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的新春佳節(jié)，維護(hù)節(jié)日期間消費(fèi)者合法權(quán)利，針對(duì)餐飲市場(chǎng)節(jié)日訂餐投訴增多，結(jié)合以往餐飲節(jié)日生產(chǎn)與食品安全等實(shí)際，青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)向全市住宿餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，倡議指出青島市住宿餐飲企業(yè)應(yīng)遵守法律法規(guī)，為青島市民營(yíng)造安全衛(wèi)生的節(jié)日飲食環(huán)境。

遵守法律法規(guī) 明碼標(biāo)價(jià)

青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)倡導(dǎo)住宿餐飲企業(yè)遵守《青島市價(jià)格監(jiān)督檢查條例》等國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得設(shè)最低消費(fèi)，不得在餐飲費(fèi)外收取服務(wù)費(fèi)、房間費(fèi)、空調(diào)費(fèi)、餐位費(fèi)、餐具使用(消毒)費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)等費(fèi)用。

節(jié)日期間，青島市住宿餐飲企業(yè)應(yīng)按照價(jià)格主管部門(mén)的規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)，注明商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)、計(jì)價(jià)單位、價(jià)格或者服務(wù)的項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等，做到標(biāo)價(jià)內(nèi)容真實(shí)準(zhǔn)確、字跡清晰、標(biāo)示醒目、貨簽對(duì)位。

強(qiáng)化安全生產(chǎn) 減少大氣污染

青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)指出，住宿餐飲企業(yè)應(yīng)大力開(kāi)展安全生產(chǎn)和消防安全教育，強(qiáng)化安全生產(chǎn)責(zé)任制，健全完善安全生產(chǎn)管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。加強(qiáng)對(duì)燃油、燃?xì)?、超?fù)荷用電、消防設(shè)施，消防通道等易發(fā)生火災(zāi)隱患的關(guān)鍵部位進(jìn)行排查整治，杜絕各類事故的發(fā)生。

此外，住宿餐飲企業(yè)要帶頭做到春節(jié)期間開(kāi)業(yè)和開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)不燃放煙花鞭炮，要通過(guò)宣傳教育使每個(gè)員工文明過(guò)節(jié)，不放或少放鞭炮，保護(hù)環(huán)境、減少大氣污染。

倡導(dǎo)勤儉節(jié)約 保證食品安全

青島市飯店和烹飪協(xié)會(huì)建議餐飲企業(yè)勤儉節(jié)約，不奢侈浪費(fèi)，不強(qiáng)推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費(fèi)，不制做國(guó)家明令禁止的野生保護(hù)動(dòng)物，不制做來(lái)路不明的原材料菜品。

在食品安全上，不使用地溝油，不違法和過(guò)量使用食品添加劑，不使用腐敗變質(zhì)的原材料。減少?gòu)N余垃圾，維護(hù)公共衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守《青島市餐廚廢棄物管理辦法》，加強(qiáng)對(duì)廚余垃圾和廢棄油脂的管理。

信媒體記者 杜杲燃