信網(wǎng)5月23日訊 隨著夏季高溫高濕氣候的到來(lái)，逐漸容易出現(xiàn)因食物變質(zhì)、細(xì)菌大量滋生等原因?qū)е碌氖澄镏卸?。同時(shí)，春末夏初又是傳染病高發(fā)的季節(jié)，近期，青島市有幾所小學(xué)和幼兒園出現(xiàn)班級(jí)為主的學(xué)生嘔吐腹痛腹瀉癥狀，經(jīng)疾控部門(mén)采樣檢驗(yàn)判定為諾如病毒感染。六一兒童節(jié)和中高考季即將到來(lái)，為確保在校學(xué)生有一個(gè)良好的、安全的就餐環(huán)境，青島市食藥監(jiān)管局決定開(kāi)展一次全市學(xué)校食堂食品安全大檢查。

據(jù)了解，本次檢查的重點(diǎn)是學(xué)校落實(shí)學(xué)校食堂月度自查情況，學(xué)校食堂日常管理規(guī)范情況，防止存在交叉污染等易導(dǎo)致食品中毒的食品安全隱患。內(nèi)容包括：食堂從業(yè)人員健康情況，是否落實(shí)肉菜魚(yú)等分類加工、分區(qū)存放，冰箱內(nèi)溫度是否符合要求，是否存在食品、半成品和原料混放問(wèn)題，是否按規(guī)定進(jìn)行出餐食品測(cè)溫，是否按規(guī)定進(jìn)行食品留樣管理等。

在各、區(qū)市食藥監(jiān)管局開(kāi)展普查的基礎(chǔ)上，青島市食藥監(jiān)管局將對(duì)每個(gè)區(qū)市的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂進(jìn)行雙隨機(jī)抽查。市局還部署了200批次的學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

食藥監(jiān)管部門(mén)提醒廣大家長(zhǎng)，孩子出現(xiàn)腹痛腹瀉嘔吐甚至個(gè)別伴有發(fā)燒癥狀時(shí)，要及時(shí)報(bào)告學(xué)校，并及時(shí)就醫(yī)。學(xué)校一旦發(fā)現(xiàn)有多名學(xué)生出現(xiàn)上述癥狀，要及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)和教育主管部門(mén)報(bào)告。諾如病毒感染在癥狀方面與食物中毒有相似性，但諾如病毒具有傳染性，可以通過(guò)空氣、水、食物等多種渠道傳染，并有自愈性;食物中毒只有通過(guò)進(jìn)食不潔食物的渠道可以發(fā)病，且不具備傳染性。

食藥監(jiān)管部門(mén)將密切配合教育、衛(wèi)生等部門(mén)，加大近期校園食品安全監(jiān)管，及時(shí)組織調(diào)查和判定學(xué)生嘔吐腹瀉等病因，對(duì)屬于學(xué)校食堂食品不安全導(dǎo)致食物中毒的，將依法予以查處。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃