信網(wǎng)11月22日訊 花面魚、喜饅頭，這些包含民俗特色的食物如今很少有家庭制作，而用來制作這些造型面食的紅陶榼子更是難得一見。在今年的青云宮廟會上，傳承了六代的紅陶榼子制作藝人李義勤父子，帶著他們的紅陶榼子作品也來到了廟會，并在現(xiàn)場展示制作，讓人近距離領(lǐng)略這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨特魅力。

稀有紅陶榼子擺進廟會

李義勤父子的展位就在離青云宮入口不遠的位置，一張簡易的桌子上擺放著二十幾個不同造型圖案的紅陶榼子作品，有蓮藕圖案的，有菊花小籃子，造型各不相同，用處也不一樣。除了面食榼子，還有紅陶制的筷子筒和筆筒，外表雕刻著繁雜的圖案，十分精美。前來參加展會的小澗西社區(qū)的張阿姨一進入會場，就被這些紅陶制品吸引住了，一邊看一邊回憶起早年前的事情：“以前家家戶戶都有這種紅陶榼子，現(xiàn)在已近很少見了，想不到能在這廟會上再見到。”

由于膠東地區(qū)世代以面食為主，用榼子制作面食花樣的傳統(tǒng)也由來已久，并漸漸演變出專用于祭祀或節(jié)慶的榼子花樣。由此，榼子制作成為青島特色地方工藝的重要代表，制作材料主要有木質(zhì)、黑陶和紅陶，其中紅陶榼子是民間收藏最稀少的。紅島居民使用紅陶榼子的歷史十分悠久，清末民初就有紅陶制作的筷子籠。

六代傳承有百余年歷史

廟會上人頭攢動，展示桌外也人來人往，時不時就聚集來很多市民咨詢觀賞。人不多時，李義勤就低頭做著手上的榼子，一筆筆刻出了魚的花紋。李義勤師傅今年已63歲，來自紅島街道辦事處大澗社區(qū)，他告訴記者，紅陶的制作手藝是祖輩流傳下來的。清朝年間，自己的太爺爺曾到萊陽一帶的窯廠當學徒，學會了紅陶制作技藝?；貋砗?，太爺爺就將這門手藝傳授給李氏族人和村民，到他兒子這一代，已傳承了六代，總共百余年。“我18歲時就到窯廠干活，業(yè)余時間幾個工友坐在一起，就研究這搞點花樣。最早做過燭臺、香爐，和磚瓦放在一起燒。上世紀60年代，村民過年過節(jié)都要制作饅頭，便開始制作紅陶榼子，花樣也越做越多，到現(xiàn)在已經(jīng)做了40多年了。”

制作考究需半個月完成

紅陶榼子看似簡單，卻要經(jīng)過六大工序，從取材到燒成至少需要半個月。李義勤說，首先是選土，要選擇洼地，去除表層40厘米的土層再開挖，不能有雜質(zhì)。其次是打泥，用橡膠錘反復敲打，至少半個小時，這樣的泥土密實堅硬、韌性十足。接下來就是勾樣、雕刻和燒制了。勾樣必須要用自制的鋼絲。出來輪廓后，摘除多余的泥巴，然后再用手抹平。完成這一步，再晾兩天就進入雕花了，用鋼刀在模型上刻出各種紋理。刻好后放置三四天晾干，再經(jīng)過兩天的燒制，一件完整的紅陶榼子才算大功告成。

李義勤告訴記者：“世紀90年代后，木制榼子越來越多，且價格便宜，加上村里窯場關(guān)門，需要紅陶榼子的也漸漸少了，我也不再做了。如今退休在家閑著，我就又把這門手藝撿起來了，給自己找點樂。”目前，紅陶榼子已經(jīng)被列為青島市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，青云宮廟會期間，李義勤也將攜他的作品一直在會場展出。

信網(wǎng)全媒體記者 劉裕 通訊員 陳燕