昨天凌晨，即墨鰲山衛(wèi)街道神湯溝村近百條小漁船，紛紛出海進(jìn)入捕撈季，經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)的海上作業(yè)，拉回今秋第一船新鮮海蠣子。漁民介紹，因?yàn)榻衲隂](méi)有自然災(zāi)害發(fā)生，所以海蠣子格外新鮮，一條小漁船平均一天就能收獲3000斤以上，目前新鮮的海蠣子已經(jīng)陸續(xù)上市，到11月下旬將有大量海蠣子上岸，價(jià)格基本與往年持平。

4小時(shí)收獲3000多斤

“捕獲海蠣子，一般都是凌晨出海，要趕到退潮時(shí)才能上岸，這樣有利運(yùn)輸。”昨天一大早，即墨鰲山衛(wèi)街道神湯溝的幾十條小漁船，紛紛駛向自己的養(yǎng)殖區(qū)，開(kāi)始忙著收獲海蠣子。50多歲的漁民老于特意換上一件加厚棉衣，駕著小船在鰲山灣北部海域下錨，開(kāi)始撈起海面上的養(yǎng)殖浮標(biāo)，隨著一根根養(yǎng)殖繩浮出海面，長(zhǎng)在繩子上的海蠣子，一串串地被拉到了漁船上，短短一個(gè)小時(shí)就收獲了上千斤。

“這一根兩米多長(zhǎng)的繩子上至少有10多斤海蠣子，回家摘下來(lái)經(jīng)過(guò)處理，就會(huì)拉到市場(chǎng)銷(xiāo)售。”老于介紹說(shuō)，別看這捕獲海蠣子簡(jiǎn)單，每天同樣的動(dòng)作要重復(fù)做300多次，也是非常消耗體力的工作。從凌晨5點(diǎn)到上午9點(diǎn)多，一共4小多小時(shí)，拉回大約3000多斤海蠣子，一條小船每天的捕撈作業(yè)，都是由一個(gè)人完成的。記者了解到，從昨天開(kāi)始，神湯溝的海蠣子正式收獲，到11月下旬，近百條小漁船每天都會(huì)收獲大量海蠣子。

年產(chǎn)海蠣子近千萬(wàn)斤

昨天中午，在神湯溝海灘上，潮水剛剛退去，當(dāng)?shù)氐臐O民就來(lái)到海邊，開(kāi)始從漁船上分揀起海蠣子。記者注意到，近百條小型漁船上，都裝滿了剛剛上岸的海蠣子，沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的海蠣子盡管看上去并不是太美觀，但這幅豐收的景象，還是讓人感覺(jué)到了一股新鮮海蠣子的味道。“進(jìn)入11月后，正是蠣子開(kāi)始成熟的時(shí)候，搶先進(jìn)入市場(chǎng)的蠣子往往在價(jià)格上能占優(yōu)勢(shì)。”神湯溝村委干部介紹說(shuō)，他們村近百條漁船，基本上都在養(yǎng)殖海蠣子。每年進(jìn)入冬季，就是海蠣子最肥的季節(jié)。而在青島沿海，神湯溝村是最大的海蠣子養(yǎng)殖基地，僅這一個(gè)海蠣子養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)村，每年的產(chǎn)量就達(dá)到了近千萬(wàn)斤。

帶殼海蠣子每斤1元多

“今年的蠣子價(jià)格與往年差不多，帶殼的1元多，但經(jīng)過(guò)分揀處理后，拿到市場(chǎng)上價(jià)格就高出好幾倍。”當(dāng)?shù)貪O民介紹，這幾年的海蠣子價(jià)格基本都差不多，每年有漲有跌也算正常。今天剛剛打上來(lái)的海蠣子，帶殼的批發(fā)價(jià)每斤一元，而純?nèi)獾暮Ｏ犠用拷?0多元。算算賬，8斤帶殼的海蠣子出一斤純?nèi)?，加上脫殼等人工費(fèi)，一點(diǎn)都不貴。

昨天下午，記者在即墨幾處海鮮市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有不少新上岸的海蠣子出售，經(jīng)過(guò)處理清洗的帶殼海蠣子，一般要價(jià)每斤8元左右，而蠣子肉則高達(dá)每斤12元左右。據(jù)了解，從現(xiàn)在開(kāi)始到明年5月，即墨許多漁民的主要工作，就是每隔三天出海一次，打回3000多斤海蠣子，經(jīng)過(guò)處理，有的直接讓海鮮商販?zhǔn)召?gòu)運(yùn)到各大市場(chǎng)銷(xiāo)售，也有的脫殼后將純?nèi)赓u(mài)到了飯店等場(chǎng)所。

放進(jìn)扇貝殼引來(lái)蠣子苗

“放養(yǎng)海蠣子，成本低，但有風(fēng)險(xiǎn)，如果遇到臺(tái)風(fēng)或病災(zāi)，就會(huì)大大減產(chǎn)。”神湯溝村漁民介紹，他們村養(yǎng)殖的海蠣子，都是采用筏式養(yǎng)殖。這種養(yǎng)殖方法說(shuō)起來(lái)很有意思，漁民按照每年的天氣和海水溫度推算，在7月1日前后，就開(kāi)始將設(shè)備下海了。首先要在一根長(zhǎng)約兩米左右的粗繩子上，拴上一些完整的扇貝殼，然后將長(zhǎng)繩放進(jìn)海水里。等到一個(gè)月過(guò)后，漁民提起繩子就會(huì)發(fā)現(xiàn)，扇貝殼的表層已經(jīng)粘滿了小小的海蠣子苗。“到了初冬季節(jié)，海蠣子已經(jīng)初長(zhǎng)成熟，這時(shí)候漁民就可以收獲一些海蠣子了。”據(jù)介紹，這些海蠣苗可都是純野生的，因?yàn)楹Ｏ犠酉矚g在扇貝殼上生長(zhǎng)，7月1日正是野生海蠣子大量繁殖的高峰季節(jié)。所以這時(shí)候放養(yǎng)殖繩，大量的海蠣子苗，會(huì)很快隨著海流布滿扇貝殼。收獲海蠣子與其他海鮮有些不同，它的收獲時(shí)間一直到第二年的5月份，一直有海蠣子苗不斷粘在扇貝殼上，這樣漁民收獲海蠣子的時(shí)間也會(huì)很長(zhǎng)，到12月前后，則是海蠣子大量成熟，也是最肥的時(shí)候。

養(yǎng)殖海蠣子一年賺10萬(wàn)

“目前在即墨沿海養(yǎng)殖各種海產(chǎn)品的，比出海捕撈的還要多，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展是即墨海洋資源的重要亮點(diǎn)。”即墨市海洋與漁業(yè)局工作人員介紹，隨著漁民海上養(yǎng)殖數(shù)量的增加，在即墨沿海，原來(lái)沒(méi)有養(yǎng)殖的海鮮也不斷上市。像蠣子、海虹、扇貝和蛤蜊，也幾乎一年四季不斷線。另外，現(xiàn)在海上養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)多元化形勢(shì)，像龍須菜和鼠尾藻，作為海上特色養(yǎng)殖，也已經(jīng)開(kāi)始在即墨海域成功養(yǎng)殖。

“雖然海蠣子的價(jià)格低，但產(chǎn)量很高，平時(shí)累點(diǎn)，算起來(lái)比出海強(qiáng)多了。神湯溝村委負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，他們村一大半漁民都在進(jìn)行海蠣子養(yǎng)殖，最多的一戶漁民一年養(yǎng)殖1萬(wàn)多根蠣子，年收入至少10萬(wàn)元。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的漁民改行搞起了養(yǎng)殖，因?yàn)轲B(yǎng)殖比傳統(tǒng)出海捕撈要賺錢(qián)。據(jù)介紹，除了海蠣子養(yǎng)殖外，在即墨鰲山灣海域，還盛產(chǎn)扇貝。

一名漁民介紹說(shuō)，剛開(kāi)始搞海上養(yǎng)殖時(shí)，感覺(jué)不是很樂(lè)觀，總覺(jué)得養(yǎng)殖沒(méi)有出海直接。但去年底，他的8畝扇貝喜獲豐收，算算賬：一年下來(lái)收獲兩季，收入在10萬(wàn)以上，比出海一年高了一倍還多。

鰲山灣適合海蠣子生長(zhǎng)

“今年大約放養(yǎng)了1萬(wàn)根蠣子，至少能收獲10萬(wàn)斤。”養(yǎng)殖戶馮丙雪是當(dāng)?shù)赜忻暮Ｏ犠羽B(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶，每年幾乎把全部精力都用到了海蠣子養(yǎng)殖管理上，就等著初冬時(shí)節(jié)開(kāi)始忙著收獲了。老馮介紹說(shuō)，進(jìn)入11月份后，只要風(fēng)浪不大，在村北側(cè)的海灘上，都會(huì)看到一船接著一船的海蠣子運(yùn)上岸。為了增加知名度，神湯溝的海蠣子目前注冊(cè)了商標(biāo)品牌，許多飯店和海鮮商，每年都指名要神湯溝的海蠣子和其它養(yǎng)殖海產(chǎn)品。

“神湯溝海蠣子養(yǎng)殖歷史，早在近百年前就已經(jīng)開(kāi)始了。”即墨海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，青島的海蠣子養(yǎng)殖區(qū)主要分布在膠州灣沿海、即墨鰲山灣、豐城等東部海域。而即墨是海蠣子養(yǎng)殖面積比較大的地方，主要以筏式養(yǎng)殖和地播養(yǎng)殖兩種方式。筏式養(yǎng)殖就是神湯溝漁民這種方式，是純野生的養(yǎng)殖方法，而鰲山灣特殊的地理位置，風(fēng)浪小，水流平穩(wěn)，很適合海蠣子生長(zhǎng)，這種方法已經(jīng)流傳了近百年。海蠣子以較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、相對(duì)便宜的價(jià)格受到越來(lái)越多市民的喜愛(ài)。目前島城市面上銷(xiāo)售的海蠣子大部分都是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖。

據(jù)介紹，目前，即墨已經(jīng)形成了海參、對(duì)蝦、大菱鲆、仙臺(tái)魚(yú)、梭子蟹、太平洋牡蠣等6大良種養(yǎng)殖體系，改變以往以海參養(yǎng)殖及育苗為主的單一發(fā)展路子，計(jì)劃建設(shè)高值貝類(lèi)增殖區(qū)、海珍品養(yǎng)殖區(qū)、藻類(lèi)養(yǎng)殖區(qū)等重點(diǎn)特色區(qū)域，為海洋養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展描繪藍(lán)圖。另外，對(duì)池塘參蝦混養(yǎng)、池塘蝦蟹混養(yǎng)、海上吊籠養(yǎng)參、海上吊籠養(yǎng)赤貝、巖礁池參鮑混養(yǎng)等健康養(yǎng)殖模式進(jìn)行了實(shí)踐探索，構(gòu)建起了多品種、多模式、多層次的全方位立體發(fā)展格局。本版撰稿攝影 記者 康曉歡