蕓豆10元/斤、尖椒10元/斤、大蔥7元/斤、韭菜6元/斤、白菜4元/斤……近期，島城市場(chǎng)上的蔬菜價(jià)格讓市民有點(diǎn)看不懂。往年春節(jié)過(guò)后菜價(jià)會(huì)逐漸恢復(fù)，但今年部分品種不降反漲，蕓豆、菜花、尖椒等精品蔬菜價(jià)格屢創(chuàng)新高。業(yè)內(nèi)人士介紹，菜價(jià)的畸高主要是由今冬的低溫造成，它延長(zhǎng)了蔬菜的生長(zhǎng)期，同時(shí)也降低了蔬菜產(chǎn)量。 青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 李沛

統(tǒng)計(jì) 菜價(jià)較去年漲36.36%

在全國(guó)蔬菜價(jià)格普漲的大背景下，青島本地蔬菜價(jià)格也一直居高不下。青島市物價(jià)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，受南方冷空氣余波影響，本周蔬菜批零價(jià)格仍有小幅上漲。從批發(fā)市場(chǎng)情況看，撫順路、華中、城陽(yáng)三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為1.87元/斤，較上周上漲1.08%，較上月下跌6.50%，較去年同期上漲24.67%。上述三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜日均成交量為2115噸，較上周2093噸增加1.05%，較上月1394噸增加51.72%，較去年同期2125噸減少0.47%。

從零售市場(chǎng)情況看，所監(jiān)測(cè)市內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)19個(gè)主要蔬菜品種平均零售價(jià)格為4.35元/斤，較上周上漲4.32%，較上月下跌3.12%，較去年上漲36.36%。 19個(gè)蔬菜品種價(jià)格具體表現(xiàn)為12漲4跌3平，油菜、菜花、大蔥、西紅柿、茄子、芹菜、圓蔥、土豆、青椒、大頭菜、蕓豆、韭菜價(jià)格上漲，白菜、茭瓜、胡蘿卜、冬瓜價(jià)格下跌，蘿卜、黃瓜、蒜薹價(jià)格持平。

賬本 蔬菜占餐桌成本一半多

“以往餐桌上的支出中蔬菜大概只占四分之一左右，但現(xiàn)在已經(jīng)占到將近四分之三了。”家住熱河路附近的張女士向記者攤開(kāi)了自己的買(mǎi)菜賬本。張女士全家一共五口人，近段時(shí)間，她每天購(gòu)買(mǎi)蔬菜的花費(fèi)就超過(guò)50元。蕓豆10元/斤、油麥菜8元/斤、黃瓜5元/斤、青椒8元/斤、大蔥7元/斤……一次性把全家人都愛(ài)吃的蔬菜買(mǎi)齊了花費(fèi)在50元左右，這在她此前的購(gòu)物體驗(yàn)中是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的。盡管價(jià)格偏高，但為了全家人的健康，張女士通常都照買(mǎi)不誤。

在大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)一家蔬菜攤的徐女士，每天都要到撫順路蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)三十余種蔬菜，可以滿(mǎn)足一個(gè)家庭每頓飯所需要的所有蔬菜品種。她告訴記者，一位消費(fèi)者每次買(mǎi)上五六十元的菜對(duì)于現(xiàn)在的菜價(jià)來(lái)說(shuō)都是很正常的事情，今年大蔥價(jià)格偏高，一根蔥的價(jià)格都達(dá)到五元錢(qián)。來(lái)徐女士的蔬菜攤買(mǎi)菜的消費(fèi)者大多數(shù)一次買(mǎi)完所有蔬菜。徐女士告訴記者，隨著菜價(jià)的高漲，消費(fèi)者平時(shí)過(guò)來(lái)買(mǎi)菜都要買(mǎi)上五六十塊錢(qián)，而周末最多的時(shí)候能買(mǎi)上近200元的蔬菜。

市場(chǎng) 今年批發(fā)價(jià)是去年兩倍

多位蔬菜零售商向記者反映，今年是自己從業(yè)以來(lái)蔬菜價(jià)格最高的年份，明顯感覺(jué)到蔬菜批發(fā)價(jià)的升高。大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜商販王女士向記者介紹，與往年不同的是，以往過(guò)年以后蔬菜價(jià)格就逐漸恢復(fù)，但今年部分品種例如蕓豆、尖椒等品類(lèi)價(jià)格卻是不斷上漲。撫順路批發(fā)市場(chǎng)蔬菜部經(jīng)理張德勝介紹，從市場(chǎng)上統(tǒng)計(jì)的蔬菜批發(fā)價(jià)來(lái)看，現(xiàn)在蔬菜批發(fā)均價(jià)保持在4.1元/公斤左右，比去年高出50%左右。隨著氣溫的轉(zhuǎn)暖，近三四天來(lái)蔬菜批發(fā)又開(kāi)始有下降趨勢(shì)。

張德勝分析，氣溫是導(dǎo)致今年蔬菜價(jià)格偏高的主要原因，全國(guó)性的低溫影響到了蔬菜的生長(zhǎng)，也帶來(lái)了蔬菜供應(yīng)量的降低，導(dǎo)致了蔬菜價(jià)格偏高。相信隨著氣溫的升高，蔬菜價(jià)格會(huì)逐漸走低。目前青島市場(chǎng)上南方蔬菜的供應(yīng)正在逐漸減少，青島周邊地區(qū)的蔬菜占據(jù)60%的市場(chǎng)。隨著大田菜的上市，市場(chǎng)上蔬菜供應(yīng)量也會(huì)逐漸加大。

產(chǎn)地 低溫延長(zhǎng)蔬菜生長(zhǎng)期限

青島市場(chǎng)上外地蔬菜一半以上來(lái)自濰坊高密，高密蔬菜的價(jià)格對(duì)青島蔬菜價(jià)格起到重要作用。今年以來(lái)，受冬季低溫影響，高密當(dāng)?shù)厥卟松L(zhǎng)受到了嚴(yán)重影響。高密市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)王延春介紹，今年冬天比往年冬天低了3—5℃，對(duì)于蔬菜的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，即便是低了2℃也都會(huì)帶來(lái)很大的影響，盡管有蔬菜大棚保護(hù)，但低溫延長(zhǎng)了蔬菜的生長(zhǎng)期，也降低了蔬菜的產(chǎn)量。以綠葉菜為例，低溫會(huì)讓綠葉菜生長(zhǎng)期延長(zhǎng)十幾天，原先只需40天的生長(zhǎng)期，現(xiàn)在需要50多天，這無(wú)形中減少了市場(chǎng)供應(yīng)量。

王延春告訴記者，近三年來(lái)市場(chǎng)蔬菜價(jià)格一直偏低，也影響到了農(nóng)戶(hù)種植蔬菜的積極性。但今年隨著菜價(jià)的不斷升高，不少農(nóng)戶(hù)賺到更多的錢(qián)，并且提高了他們種植蔬菜的積極性，有利于蔬菜種植面積的擴(kuò)大。