信網(wǎng)7月24日訊（記者 趙寶輝）美酒美食均不可負(fù)。炎炎夏日，喝著爽口的啤酒，怎能少了美食相伴？為了能讓游客們吃好喝好，本屆啤酒節(jié)還引入特色餐飲、連鎖餐飲品牌和特色小吃，極大豐富了市民游客的美食消費(fèi)體驗(yàn)，讓你一路“逛吃逛吃”，根本停不下來(lái)。

美食“網(wǎng)紅”引打卡

“哇！這里居然有椰子蛋！這是泰國(guó)的網(wǎng)紅小吃，我去旅游的時(shí)候吃過一次，沒想到在咱們啤酒城也有！” 7月23日下午，市民徐瑤和朋友們?cè)诮鹕碁┢【瞥怯瓮?，一路逛至東側(cè)鳳凰之聲美食市集時(shí)，一處名為“菠蘿沙冰”的攤點(diǎn)讓她眼前一亮，急忙拉著同伴湊上前去，一人點(diǎn)了一個(gè)。

這種來(lái)自泰國(guó)的網(wǎng)紅小吃吸引著眾多游客爭(zhēng)相購(gòu)買，獨(dú)特的制作過程也引得過往游客駐足。記者看到，攤主將一個(gè)完整的椰子放在桌子上，先用刀沿著椰殼的三分之一處切一圈，讓它的椰肉漏出來(lái)但不切破它，然后使用專門的工具牛角軟刀把椰肉上下分離開來(lái)，一個(gè)“椰子蛋”就制作完成了，不僅可以喝椰子水還可以直接吃椰肉。

夏天的吸“飲”力，又怎能少得了冰爽的雪糕？

青啤1903大篷推出的“啤小棒”啤酒冰淇淋，以其泡沫豐富的啤酒杯造型和獨(dú)特的啤酒味道“出圈”。冰淇淋上方的白色“泡沫”共有純生、原漿、黑啤、海鹽IPA等6種口味，令啤酒愛好者們驚喜不已。

“這雪糕是什么口味的？”在鳳凰之聲大劇院臺(tái)階下，一處粉紅色的攤位前，一位市民游客正在了解鳳凰大劇院雪糕。

據(jù)了解，這款鳳凰之聲文創(chuàng)雪糕是專為慶祝第33屆青島國(guó)際啤酒節(jié)設(shè)計(jì)制作的，“我們想做出一款獨(dú)屬于金沙灘啤酒城，又具有西海岸特色的文創(chuàng)產(chǎn)品，既讓游客賞心悅目，又能津津樂道，最終我們選擇了文創(chuàng)雪糕。”鳳凰之聲文創(chuàng)雪糕設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人薛偉江說。

一“城”吃遍全世界

“我買了十個(gè)羊肉串，食材都很新鮮，羊肉串的味道也很正。”……

“我們下了班就來(lái)了，聽著音樂，喝著啤酒，吃著燒烤、各種地域不同的美食，聊著天南地北的話題，感覺好久沒有這么盡興了。”下午6點(diǎn)，鳳凰之聲美食市集的座位上坐滿了一邊吃著各種美食、一邊觀看著噴泉表演的游客。

在鳳凰之聲露天街市，全國(guó)各地各種美食讓人目不暇接，只有你想不到的，沒有你吃不到的，每一款都讓人垂涎欲滴。各種誘人的地方小吃，像有一股無(wú)形的力量，把市民和游客緊緊“吸住”。

衢州現(xiàn)鹵鴨貨、金絲牛肉餅、武漢熱干面、天津包子、重慶小面、長(zhǎng)沙大香腸、蒙古烤肉、東北烤冷面、長(zhǎng)沙臭豆腐、廣東腸粉、煙筒面包、老北京爆肚、雞翅包飯等特色小吃；網(wǎng)紅大可樂、泰式手打檸檬茶、韓式紅豆刨冰、巨無(wú)霸冰激凌等各色飲品、冷飲；老撾冰咖啡、日系料理、韓國(guó)炒年糕、巴西烤肉、德式、俄式、美式風(fēng)格西餐……世界各地美食在此聚集，能滿足“吃貨們”各種口味需求，讓游客在一座城里就可以吃遍“全世界”。

此外，鳳凰之聲大劇院還引進(jìn)了更多時(shí)下年輕人喜愛的極具特色的特色餐飲品牌，如果喜歡哈啤酒、吃海鮮，66號(hào)海鮮音樂餐廳是不二選擇，它被譽(yù)為“排隊(duì)神話”，開業(yè)期間點(diǎn)燃全城，刷爆社交朋友圈；如果喜歡吃烤肉，可以到王姐燒烤，一家青島人從小吃到大的招聘老店，感受一下肉質(zhì)被炭火烤至金黃，油滴順著肉的紋理滑落，縱享舌尖上的狂歡。

特色“佐餐”配美酒

多年前，青島話便以“哈啤酒，吃嘎啦”為人所熟知。以蛤蜊為代表海鮮更是啤酒節(jié)的當(dāng)紅特色“佐餐”。

“到了青島，哈（喝）啤酒怎么能不吃嘎啦（蛤蜊）呢！”市民殷先生為遠(yuǎn)道而來(lái)的外地朋友準(zhǔn)備了由蛤蜊、扇貝、海蠣子、基圍蝦、海虹等海鮮烹飪而成的海鮮大咖。鮮美的海鮮配上辣椒紅油，鮮艷的色澤，讓人不禁食指大動(dòng)。

在啤酒節(jié)，與啤酒相配的除了海鮮，還有諸多特色啤酒“佐餐”。

在青啤1903大篷中，6名滿頭華發(fā)的老人正圍坐在一起，喝一口啤酒，吃幾?；ㄉ?，在熱鬧喧囂的啤酒大篷內(nèi)，他們有著獨(dú)屬于自己氣質(zhì)。經(jīng)過了解得知，他們來(lái)自青島市李滄區(qū)、市南區(qū)、嶗山區(qū)、3個(gè)區(qū)，于金沙灘啤酒城進(jìn)行一年一度的聚會(huì)。“毛豆、花生這是喝酒必備的肴兒（菜肴），喝啤酒只有吃著它們才對(duì)味兒！”72歲的趙大爺說，他們都是50多年的老朋友，啤酒節(jié)聚會(huì)的傳統(tǒng)已經(jīng)延續(xù)了33年，與啤酒節(jié)“同歲”，“希望還能再喝33年！”

“每天準(zhǔn)備200份，到晚上就基本賣空了。”青啤1903大篷收銀臺(tái)工作人員陳先生說，除了毛豆、花生，圣女果、葡萄、黃瓜等水果蔬菜也很受歡迎。

“香味濃郁的原漿，可以搭配圖林根烤腸或者是奶酪香腸。”在青啤1903大篷西餐區(qū)，區(qū)域負(fù)責(zé)人林志霖正在為顧客推薦。“我們共準(zhǔn)備了咖喱香腸、奶酪香腸和圖林根烤腸等6種德國(guó)香腸，以供顧客搭配不同的啤酒。”林志霖向記者介紹道，他們還準(zhǔn)備了在德國(guó)啤酒的經(jīng)典搭檔——姜餅，姜餅?zāi)軌蜃屍【粕l(fā)出別具一格的香氣和口感體驗(yàn)。