營(yíng)養(yǎng)真相3：全麥面包差異大

營(yíng)養(yǎng)師提出，超市中很多面包都會(huì)被打上全麥的旗號(hào)，但看其配料表，排在第一位的竟然多是小麥粉。事實(shí)上，真正的全麥面包，主要成分自然應(yīng)是全麥粉。而我國(guó)目前對(duì)全麥?zhǔn)称凡](méi)有做出具體的標(biāo)準(zhǔn)，這就造成了商家可以投機(jī)的空當(dāng)，把混有少量全麥粉的小麥粉作原料，卻當(dāng)做全麥面包來(lái)售賣(mài)，而且還賣(mài)出相對(duì)普通面包要高出不少的價(jià)格。

專(zhuān)家提示，只要掌握方法，在超市中選購(gòu)真正的全麥面包其實(shí)并不難。