1、牛奶不宜冷飲

因?yàn)槔渑Ｄ虝?huì)影響腸胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。因此，夏季在飲用牛奶的時(shí)候最好是飲用常溫牛奶，或是將冷藏牛奶放置一會(huì)兒再飲用，或者是選擇更容易吸收的發(fā)酵性奶制品。

2、牛奶最好慢慢飲用

有些人對(duì)牛奶的消化吸收能力并不是很好，因此，在飲用牛奶的時(shí)候要控制飲用的速度，最好是慢慢飲用。而且，小口喝牛奶可以讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養(yǎng)分吸收。

3、不宜空腹喝牛奶

牛奶是一種蛋白質(zhì)含量高的食物，空腹喝牛奶，蛋白質(zhì)就會(huì)在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉(zhuǎn)為能量消耗，而不能起到它應(yīng)有的營養(yǎng)作用，這是對(duì)牛奶極大的浪費(fèi)。另外，空腹喝牛奶時(shí)，牛奶在胃內(nèi)停留的時(shí)間短，不能充分酶解，很快進(jìn)入腸道，影響牛奶的消化吸收。

4、夏季開袋牛奶不宜久放

由于夏季氣溫高，牛奶是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，煮沸的牛奶降溫后數(shù)小時(shí)，就會(huì)被細(xì)菌污染并繁殖，飲用后易引起腸道疾病。所以，沒有喝完的牛奶要儲(chǔ)存在冰箱中，溫度控制在10度以下，但也不宜久放，以防細(xì)菌污染和營養(yǎng)成分被破壞。

5、這些人夏季不宜喝牛奶

在天氣炎熱的夏天，飲用牛奶可以補(bǔ)充由于人體出汗而流失的水分，更能增加營養(yǎng)，這對(duì)保持夏日身體健康極為有益。但是有些人不適合在夏季喝牛奶。一些胃虛弱者、有飲食積滯的病人、營養(yǎng)過剩的人還有痰濕較盛的人都不適宜在夏季喝牛奶。