有的無(wú)資質(zhì)衛(wèi)生差生意卻很火有的隱身居民樓店面地址模糊

隨著3·15晚會(huì)的曝光，以“餓了么”為代表的部分外賣(mài)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，對(duì)加盟的商鋪缺少監(jiān)管，導(dǎo)致食品安全堪憂(yōu) 。3月15日，青島市食藥監(jiān)局也對(duì)外發(fā)布了島城百余家無(wú)證經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)餐店名單。究竟這些外賣(mài)加盟的店鋪經(jīng)營(yíng)情況如何?3月16日，記者探訪(fǎng)了各大外賣(mài)平臺(tái)上銷(xiāo)量較高的幾家餐飲店的實(shí)體店面，發(fā)現(xiàn)有的店面只做外賣(mài)，拒絕顧客進(jìn)店就餐 ;有的店面衛(wèi)生條件與網(wǎng)上照片相去甚遠(yuǎn)，沒(méi)有相關(guān)證件。

無(wú)資質(zhì)小店生意很火

3月16日中午，記者跟著“達(dá)達(dá)外賣(mài)”的電動(dòng)車(chē)來(lái)到閩江路62號(hào)附近的一個(gè)小區(qū)里，找到一家名為“香香奈烤肉拌飯”的小店。這家小店剛被市食藥監(jiān)局通報(bào)為無(wú)證經(jīng)營(yíng)。小店仍在正常營(yíng)業(yè)，門(mén)前停靠了不少帶有“配送”字樣的電動(dòng)車(chē)。半小時(shí)工夫，來(lái)取餐的人不下十幾位。

走進(jìn)店面，不足二十平方米的空間里，只有一張正方形大桌子在門(mén)店左側(cè)，三名中年男子正圍在桌前打牌，右側(cè)是一個(gè)置物架，上面擺放著飲料和其他雜物。一張桌子和一個(gè)置物架就把這家小店塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的，店里沒(méi)有客人吃飯。

站在大廳能看見(jiàn)廚房里的景象，雞腿、雞胸肉等用鏤空塑料盆盛放在水泥地上解凍，墻上 、灶臺(tái)上 、烤肉架上全是黑乎乎的油漬，兩名在廚房里的工作人員沒(méi)有穿工作服、佩戴口罩和頭套等。

記者轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)現(xiàn)，店里并沒(méi)有掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。當(dāng)記者問(wèn)及證件為什么沒(méi)有掛出來(lái)的時(shí)候，店主一直強(qiáng)調(diào)：“有，但沒(méi)必要拿給你看。”隨后，記者在“餓了么”查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，這家“香香奈烤肉拌飯”的月銷(xiāo)量為741單，外賣(mài)小哥告訴記者，正因?yàn)閮r(jià)格便宜，生意非常紅火。

實(shí)體店與網(wǎng)上照片有差距

記者發(fā)現(xiàn)，市食藥監(jiān)局發(fā)布的百余家無(wú)證經(jīng)營(yíng)網(wǎng)餐店的名單中，新田路上占了五六家。3月16日12時(shí)許，記者來(lái)到新田路上，到處都是騎著電動(dòng)車(chē)奔馳的外賣(mài)小哥。其中一名小哥告訴記者，新田路小吃一條街再加上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的小門(mén)面，這附近起碼有上百家店面在做外賣(mài)。

記者來(lái)到新田路5號(hào)名單里提到的美樂(lè)滋比薩店 ，一進(jìn)店就是柜臺(tái)，柜臺(tái)后面就是操作臺(tái)，整個(gè)店面不過(guò)七八平方米，由烤箱、冰箱、操作臺(tái)、柜臺(tái)四部分組成。店面里只有一個(gè)水池，上面放著洗手液、洗潔精等，店主正在操作臺(tái)旁看手機(jī)上的視頻，墻上掛有衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

店主表示，不知道為什么會(huì)被曝光，自稱(chēng)各種證件都很齊全。“一天平均下來(lái)能接七八十單吧，現(xiàn)在幾乎全做外賣(mài)這塊了，直接來(lái)店購(gòu)買(mǎi)的很少。”

店主告訴記者，平時(shí)整個(gè)店面全由她一個(gè)人負(fù)責(zé)，制作比薩很簡(jiǎn)單，面餅是現(xiàn)成的，上面加點(diǎn)配料再放烤箱里烤就可以了。不過(guò)有時(shí)現(xiàn)烤比薩太浪費(fèi)時(shí)間，她就提前做好放在冰箱里，到時(shí)候再拿出來(lái)烤一小會(huì)就夠了。“主做外賣(mài)這塊省事不少，現(xiàn)在只有中午晚上忙活點(diǎn)，其他時(shí)間我就玩玩手機(jī)，看看視頻。”店主說(shuō)原來(lái)有一個(gè)人來(lái)買(mǎi)比薩她也要現(xiàn)烤，而現(xiàn)在烤箱里可同時(shí)烤12個(gè)比薩，比接零單好多了。

新田路7號(hào)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里有一家名為“樂(lè)客滋”的比薩店 ，這家店在“餓了么”上面月售1037單，看“餓了么”上面店家上傳的大堂照片，有幾十排桌椅，十分寬敞明亮。而實(shí)際上，記者探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，它只是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里一個(gè)面積不過(guò)三四平方米的小店。記者到店時(shí)正值中午，小店里有一男一女，男的正在操作臺(tái)上吃飯，女的就在他旁邊制作比薩，雖然穿著白色操作服，但全程都在赤手操作，口罩也被她拉到了下巴上。前來(lái)取餐的外賣(mài)小哥就趴在攤前與兩人交談，等候取餐。

實(shí)體店火到不接待顧客

前幾天，一則“外賣(mài)吃出蟑螂來(lái)，店主當(dāng)場(chǎng)吃掉”成了網(wǎng)絡(luò)頭條。3月16日，記者也實(shí)地探訪(fǎng)了這家店鋪，卻發(fā)現(xiàn)店鋪依然生意紅火。

這家九星椒餐館的店面門(mén)頭上寫(xiě)著“麻辣燙自選小吃”、“招牌豬肘飯”等宣傳標(biāo)語(yǔ)，位置是一個(gè)半地下室。房間里面，幾個(gè)人正忙著分裝不同的食物，后面是一個(gè)類(lèi)似廚房的地方，醬油瓶子、油桶等堆放在架子上 ，墻上有些霉?jié)n斑點(diǎn)。

看到記者進(jìn)來(lái)，一名中年婦女警惕地問(wèn)是做什么的。“吃飯。”記者回答說(shuō)。“我們這里只做外賣(mài)，不能吃飯。”中年婦女說(shuō)。記者有些吃驚，飯館正在營(yíng)業(yè)，里面還放著桌椅板凳。“這不是飯館嗎?為什么不讓人進(jìn)來(lái)吃飯?”記者追問(wèn)了一句。“現(xiàn)在光是外賣(mài)都忙不過(guò)來(lái)，不接待在店里面吃飯了，你走吧。”中年婦女說(shuō)。

記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)附近一家名為空想食堂的小店也生意很好，在“餓了么”上查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，其注冊(cè)地址為豐縣路7號(hào)，而同樣的一家店在“美團(tuán)”上的注冊(cè)地址卻為豐縣路1號(hào)，究竟哪一個(gè)才是正確地址呢?記者在豐縣路上找了一圈卻并沒(méi)有找到這家店鋪。一名外賣(mài)小哥告訴記者，經(jīng)常會(huì)遇到一些小店在居民樓里、小巷子里，地址模糊，他們第一次去也很難找到，經(jīng)常需要打好幾個(gè)電話(huà)才能確認(rèn)具體位置。 文/圖 城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 孫雅琴 張鵬