“3·15”期間，青島市食藥監(jiān)局對外發(fā)布了百余家無證經(jīng)營的網(wǎng)餐店名單，外賣的食品安全問題也引發(fā)了大家的關(guān)注，那這些無證經(jīng)營的網(wǎng)餐店被曝光之后的現(xiàn)狀如何?是被關(guān)停了?還是換個名字搖身一變繼續(xù)營業(yè)?近日，記者探訪市南、市北、李滄市內(nèi)三區(qū)近20家店面，發(fā)現(xiàn)有些曝光店面已經(jīng)關(guān)門，有些證件過期的店面已經(jīng)補(bǔ)齊證件。但令人意外的是 ，記者發(fā)現(xiàn)其中也有一些小店竟鬧了烏龍，店面里好好掛著《餐飲服務(wù)許可證》卻被曝光是無證經(jīng)營，這又是怎么回事呢?

1 市北區(qū)曝光店面多被關(guān)?；蜓a(bǔ)證

3月22日，記者到市北區(qū)的部分被曝光的網(wǎng)餐店了解情況。位于南京路313號的董家壇子肉排骨米飯就是被爆無證經(jīng)營網(wǎng)餐店中的一家，記者到店時，小店生意非常紅火，仍在正常經(jīng)營。原汁排骨兩塊13元 、四塊22元的實惠價格也使小店在“餓了么”上的銷量居高不下，月銷量有300多單。記者詢問店主陳女士，小店無證經(jīng)營為何依舊能夠照常營業(yè)。陳女士告訴記者，前段時間小店證件到期，正處于換證期，已跟市北區(qū)食藥監(jiān)局說明情況，目前證件已經(jīng)更換齊全。記者注意到小店內(nèi)墻上懸掛的《食品經(jīng)營許可證》的簽發(fā)日期正是2016年3月22日，被曝光之后，小店也依舊在“餓了么”上可以正常叫單。

距離這里不遠(yuǎn)的伊春路上，還有兩家被曝光的小店，分別是伊春路57號的河間驢肉火燒和伊春路45號的美樂滋比薩，記者前去探訪時發(fā)現(xiàn)這兩家店面已經(jīng)關(guān)門。河間驢肉火燒旁邊一家做糕點門面的店員告訴記者，“這家店在前幾天剛剛被執(zhí)法人員查封，原因好像就是無證經(jīng)營。”隨后，記者還走訪了曝光名單上位于遼陽西路183號的唐記雞公煲店，這家店同樣也已經(jīng)關(guān)門停業(yè)。

市北區(qū)食藥監(jiān)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人郭主任表示，這些無證經(jīng)營的小店經(jīng)他們核查情況屬實的，第一時間就已將其關(guān)門停業(yè)，等其重新辦理完證件之后才能繼續(xù)營業(yè);有些證件到期的，也已督促補(bǔ)辦證件。“可能個別地址不一致的，我們工作人員未能找到實體店落實，但絕大多數(shù)都已核實完畢。”

2 市南區(qū)不少店面被誤傷

不過，記者在調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，市南區(qū)的情況跟市北區(qū)有些不同。3月21日午時，記者來到延吉路110號附近，這里有三家門店都被曝光為無證經(jīng)營，分別為侯府冒菜、傻二炒貨休閑零食以及大理米線。記者來到侯府冒菜店面的時候，老板王先生正在忙著給外賣小哥打包外賣盒子，來店里吃飯的客人也是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，不僅沒有因為曝光而停止?fàn)I業(yè)，店里的生意看起來也沒有受到什么影響。

王先生得知記者的來意之后，一直向記者表示自己很冤枉，“我們店的證件一直掛在墻上，我們也不知道自己為何會被曝光，向食藥監(jiān)局反映情況之后，對方告訴我們5個工作日之內(nèi)會有答復(fù)，但至今沒有回應(yīng)。”記者看到店里墻上掛有《餐飲服務(wù)許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》，《許可證》的簽發(fā)日期是2015年9月7日，有效期到2018年9月6日，并非臨時補(bǔ)辦。王先生表示最初在“美團(tuán)外賣”注冊時，對方只要求上傳營業(yè)執(zhí)照，其他證件并未上傳完全，曝光可能與此有關(guān)，不過后來“美團(tuán)外賣”上的證件已補(bǔ)齊，而且并沒有執(zhí)法人員進(jìn)店向他們核實實際情況。記者發(fā)現(xiàn)雖被“美團(tuán)外賣”曝光，但小店在其平臺上仍可正常點餐。

更令記者意外的是，延吉路上知名度頗高的傻二炒貨休閑零食也在曝光名單之列。不過，曝光之后，小店買栗子的窗口還是排著長隊 。有市民表示，自己也看過新聞報道說傻二無證經(jīng)營，但在這里買干果已經(jīng)很多年了，還是相信小店衛(wèi)生質(zhì)量的。小店朱老板談起自己被曝光的事情感覺很惱火，“我們店2008年就在這里了，已經(jīng)有8年歷史了，生意也一直很紅火。莫名其妙地被爆無證經(jīng)營，請問我這8年是怎么開過來的?”記者在店里發(fā)現(xiàn)，小店里也掛著《食品流通許可證》、《 個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》以及《稅務(wù)登記證》等。同樣，傻二旁邊被曝光的大理米線店里也掛有《餐飲服務(wù)許可證》，發(fā)證日期是2014年12月24日，有效期到2017年12月23日。

3 食藥監(jiān)局表示將重新進(jìn)店核查

除此之外，記者還走訪了徐州路37號附近的黃燜雞米飯、沂蒙山羊肉館、潼關(guān)肉夾饃店以及新田路上的老字號全羊館、美樂滋比薩等，令人意外的是，這些店里均有《餐飲服務(wù)許可證》或《食品流通許可證》。據(jù)了解，此前銷售食品的商家要辦理《食品流通許可證》，提供餐飲服務(wù)的商家則要辦理《餐飲服務(wù)許可證》，兩者兼有則要辦兩個證。不過，目前兩證已經(jīng)可以合二為一，商家只需辦理《食品經(jīng)營許可證》即可。而記者此前暗訪的位于閩江路62號的香香奈烤肉拌飯，它在美團(tuán)外賣上被曝光無證經(jīng)營，記者在其店中也并未發(fā)現(xiàn)相關(guān)證件，不過記者發(fā)現(xiàn)，這家店目前只在“美團(tuán)外賣”上下了線，在“餓了么”和“派樂趣”上仍可正常叫餐。

實體店里好好掛著《餐飲服務(wù)許可證》，為何會鬧出烏龍來呢?3月21日，記者就此事向市食藥監(jiān)局進(jìn)行咨詢，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這百余家無證經(jīng)營的網(wǎng)餐店名單是由各個外賣平臺報給他們的，然后他們將名單傳給各區(qū)市的食藥監(jiān)局，要求各區(qū)市食藥監(jiān)局對名單上自己轄區(qū)的店面進(jìn)行核查，核查之后再匯總給市食藥監(jiān)局。隨后，記者咨詢市南區(qū)食藥監(jiān)局，市南區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人楊主任表示會向轄區(qū)內(nèi)各食藥所了解情況之后再給記者答復(fù)。

3月22日下午，楊主任告訴記者，“該名單是市局在3月14日晚上發(fā)給我們的，要求3月15日上午給他們反饋情況。由于時間緊迫，名單上涉及的店面眾多，當(dāng)時我們的工作人員確實沒有來得及一一進(jìn)店核實。也向這部分被誤報的店面道個歉，下一步我們將進(jìn)店逐一落實，也將跟市局溝通，重新發(fā)布名單。”楊主任表示，雖然對外賣網(wǎng)絡(luò)平臺的監(jiān)管難度較大，目前國家《食品安全法》也未出臺相關(guān)條例，不過，由于外賣叫餐群體日益增多，今年市南區(qū)食藥監(jiān)局也將把對外賣網(wǎng)餐店的監(jiān)管作為重點工作來抓，不符合規(guī)定的網(wǎng)餐店一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即采取措施。

4 李滄區(qū)不存在的店面也在名單上

3月22日，記者又來到李滄區(qū)的部分曝光網(wǎng)餐店了解情況。位于青峰路18號的hipizzahot，店里目前只有一個《餐飲服務(wù)許可證》的手寫臨時證，有效期是2015年8月15日至2015年12月31日，證件已過期。店主孫志赫告訴記者，由于跟房東的租賃合同問題，原證件到期之后一直未辦下新證來，李滄區(qū)食藥監(jiān)局也曾在年前到店檢查，給辦理了臨時證 ，近期并未到店檢查，預(yù)計新的《餐飲服務(wù)許可證》下周會辦理好。這家店面至今仍可正常運營。

隨后，記者又根據(jù)曝光名單上的地址尋找位于書院路52號甲的美樂滋比薩，不過記者在附近并未找到這家店面。書院路和書院一支路路口處的一家花店老板告訴記者，原來這附近確實有一家美樂滋比薩店，不過該店在春節(jié)期間就已經(jīng)搬走了，這家店面早已經(jīng)不存在了。

還有名單中位于君峰路達(dá)翁市場的第1佳大雞排，記者在店里看到了《營業(yè)執(zhí)照》和《食品流通許可證》，《許可證》的簽證日期是2015年8月18日，有效期至2018年8月17日。店主王女士告訴記者，之所以曝光可能也跟之前在外賣平臺上面證件上傳不完全有關(guān)系，但未見有執(zhí)法人員到店核實過實際情況。

對此，記者咨詢李滄區(qū)食藥監(jiān)局，相關(guān)負(fù)責(zé)人要求記者就此事的采訪提供書面申請，未給予記者答復(fù)。市食藥監(jiān)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示下一步會要求各區(qū)市食藥監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)的店面一一進(jìn)店核實，對被誤報的店面進(jìn)行更正，對確實沒有證件的店面立即叫停，預(yù)計更正名單下周將會發(fā)布。

文/圖 城市信報/信網(wǎng)記者 孫雅琴