年后往往是豬肉等畜產(chǎn)品的消費(fèi)淡季，價(jià)格也會(huì)隨之下降，但今年年后的豬肉價(jià)格卻迎來了逆市上漲的局面。近日，記者從膠州市多家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)了解到，生豬出欄價(jià)格經(jīng)過數(shù)月的連續(xù)上漲，目前已經(jīng)接近每公斤20元，而對(duì)于豬肉的后期上漲態(tài)勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，隨著生豬存欄量上升等因素影響，生豬價(jià)格難以繼續(xù)大幅上漲。

豬肉價(jià)格淡季仍大幅上漲

“以前年后的豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)明顯下降，但今年實(shí)在是反常，年后豬肉價(jià)格不僅沒跌，還上漲得這么厲害，剛剛在商場(chǎng)里買了兩小塊豬肉就已經(jīng)50多塊錢，真有點(diǎn)吃不起了。”市民吳女士說道。記者從多處賣肉攤點(diǎn)了解到，年后的豬肉價(jià)格迎來了“漲聲一片”得局面。“今年年后的豬肉價(jià)格確實(shí)高得離譜，往年幾乎沒有出現(xiàn)過這樣的情況，進(jìn)貨價(jià)一直上漲，我們的出售價(jià)格也只能跟著漲。”一位賣肉商戶說道。

記者從膠州市多處生豬養(yǎng)殖場(chǎng)了解到，近半年以來生豬的價(jià)格幾乎是一直上漲，目前，出欄價(jià)格已經(jīng)接近每斤10元，如此高的出欄價(jià)格，近幾年都很罕見。“生豬價(jià)格經(jīng)過去年上半年之前的長(zhǎng)時(shí)間的低位運(yùn)行，豬源減少，生豬供求關(guān)系發(fā)生變化，而今年年后的這段時(shí)間，生豬價(jià)格幾乎是隔幾天就會(huì)有所上漲，上漲態(tài)勢(shì)比較明顯。”膠州鑫玉良種養(yǎng)豬場(chǎng)的鄭場(chǎng)長(zhǎng)說道。

產(chǎn)能減少供應(yīng)偏緊是主因

記者從膠州市畜牧獸醫(yī)局了解到，根據(jù)膠州市第一季度價(jià)格監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1月底生豬平均價(jià)格為18.2元/公斤，環(huán)比上漲12.83%，同比上漲51.67%;2月底生豬平均價(jià)格為18.07元/公斤，環(huán)比 下降0 .71% ，同比 上漲54.44%;3月底生豬平均價(jià)格為19.6元/公斤，環(huán)比上漲8.47%，同比上漲62.39%。

據(jù)了解，經(jīng)過了幾年生豬價(jià)格的低谷，能繁母豬淘汰帶來的產(chǎn)能減少已經(jīng)顯現(xiàn)，豬源減少，在供求關(guān)系的影響下，生豬價(jià)格在2015年下半年就一路高歌、快速上漲，同時(shí)帶動(dòng)仔豬價(jià)格一路上漲，達(dá)到目前43元/公斤的高價(jià)。受仔豬育肥期影響，目前形成了一段時(shí)間的空白期，生豬價(jià)格目前處于高位運(yùn)行時(shí)期且仍有小幅上漲態(tài)勢(shì)。目前，生豬養(yǎng)殖成本平均價(jià)格在10元/公斤左右浮動(dòng)(不含人工、房屋折舊費(fèi)用)，生豬每公斤盈利約9.6元。

養(yǎng)殖戶切忌盲目大量補(bǔ)欄

“豬肉的價(jià)格上漲，肯定會(huì)調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶的積極性，部分養(yǎng)殖戶或大量開始補(bǔ)欄，因此，生豬供應(yīng)偏緊的局面會(huì)得到改善，市場(chǎng)供需將逐漸平衡。”鄭場(chǎng)長(zhǎng)表示，隨著生豬出欄量的逐漸恢復(fù)，豬肉消費(fèi)市場(chǎng)將有望逐步恢復(fù)正常，因此，生豬價(jià)格可能不會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)大幅上漲的局面。

市畜牧獸醫(yī)局的工作人員表示，隨著存欄量、成本的進(jìn)一步穩(wěn)定，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格雖有小幅上漲的概率，但繼續(xù)大幅上漲的概率及空間不大，如果國家層面實(shí)施調(diào)控，生豬價(jià)格或有回落，建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶理性對(duì)待，合理補(bǔ)欄，切忌盲目大量補(bǔ)欄及壓欄惜售。

文/圖 記者 劉振