信網(wǎng)8月3日訊 正值暑假之際，為引導(dǎo)小學(xué)生探索糧食科學(xué)奧秘、樹(shù)立愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)，青島市糧油質(zhì)量檢測(cè)中心充分發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，組織開(kāi)展暑期糧油實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放活動(dòng)，南京路小學(xué)部分學(xué)生走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)“學(xué)中做、做中學(xué)”的形式，近距離感受糧食從儲(chǔ)存到加工的全過(guò)程。

活動(dòng)中，小學(xué)生及家長(zhǎng)們?cè)趯?zhuān)業(yè)人員帶領(lǐng)下走進(jìn)專(zhuān)業(yè)糧油檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，系統(tǒng)了解糧食質(zhì)量“守護(hù)鏈”。現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)講解液相色譜儀、近紅外光譜儀等專(zhuān)業(yè)設(shè)備的功能，生動(dòng)展示其對(duì)糧食水分、營(yíng)養(yǎng)成分、雜質(zhì)及農(nóng)藥殘留的檢測(cè)作用，幫助孩子們理解糧食“體檢”的重要性。

在互動(dòng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們沉浸式體驗(yàn)了三個(gè)特色項(xiàng)目：通過(guò)實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)、碾米機(jī)演示，讓孩子們見(jiàn)證稻谷脫殼、碾白為大米的過(guò)程，并親手觸摸不同形態(tài)的糧食；引導(dǎo)學(xué)生參與小麥篩選、浸泡、研磨全過(guò)程，使用小型磨粉機(jī)觀察小麥變面粉的細(xì)節(jié)；組織分組揉面團(tuán)、洗面筋，在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下觀察面筋形成過(guò)程中的形態(tài)變化，直觀感受糧食加工的奇妙。

通過(guò)沉浸式體驗(yàn)，孩子們不僅學(xué)到糧食科學(xué)知識(shí)，更深刻體會(huì)到質(zhì)檢工作的嚴(yán)謹(jǐn)性，進(jìn)一步增強(qiáng)了科學(xué)探索精神和愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)，為營(yíng)造珍惜糧食的社會(huì)氛圍奠定了基礎(chǔ)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，南京路小學(xué)學(xué)生代表向中心贈(zèng)送了“糧心課堂啟智慧，實(shí)踐科普助成長(zhǎng)”錦旗。（記者 耿潤(rùn)）