信網(wǎng)2月23日訊 2月23日，以“相約底蘊(yùn)市北、共享民俗民藝”為主題的2016青島蘿卜·元宵·糖球會圓滿落幕。本屆節(jié)會舉辦時間為2月16日至2月23日，歷時8天，設(shè)立1個主會場和4個文化活動分會場，共舉辦各類文體、經(jīng)貿(mào)活動43項。據(jù)統(tǒng)計，節(jié)會期間累計參會人數(shù)達(dá)266萬人次，銷售額5730余萬元。

奇人絕技引爆全場

真人飛刀飛斧、全身倒立跳繩、上刀山下火海、耳朵拉汽車、徒手捏停電鋸、口叼載人自行車……各種驚險絕技引來現(xiàn)場觀眾驚呼不斷，成為2月19日節(jié)會現(xiàn)場最火爆的活動，驚險刺激的節(jié)目讓觀眾大飽眼福，當(dāng)天表演的十多個節(jié)目曾亮相《中國達(dá)人秀》、《出彩中國人》等各大衛(wèi)視王牌欄目。

2016蘿卜元宵糖球會以傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為主線，深入挖掘民俗文化內(nèi)涵，開幕即以一臺反映節(jié)會的起源、發(fā)展的主題演出《印象海云庵》，再現(xiàn)傳統(tǒng)廟會。

演出由《海云印象》、《老街印象》、《廟會印象》、《后海印象》以及《春的印象》等五個篇章組成，通過設(shè)置一定的情景演出，配合大屏幕，通過歌舞、戲劇、曲藝等形式，再現(xiàn)蘿卜·元宵·糖球會的起源、傳承和發(fā)展。

同時，設(shè)置非遺博覽區(qū)，邀請近30個國家級、省、級非遺項目和傳承人進(jìn)行現(xiàn)場展示，將演出、展覽、演示等項目融合呈現(xiàn)，形成一幅活態(tài)民俗畫卷，將本屆蘿卜元宵糖球會打造成為了最具民俗味的節(jié)會。

百種美食的饕餮盛宴

今年的蘿卜元宵糖球會上有來自全國各地的特色小吃，共設(shè)置蘿卜、元宵、糖球、美食小吃、韓國商品、商品推介和娛樂互動體驗七大展銷區(qū)，攤位500余個，260家業(yè)戶，除了王姐燒烤、美達(dá)爾、高家糖球、老北京糖球、劉家糖球、老巷子糖球這些老字號知名餐飲品牌，本屆糖球會還在遵化路新增印度飛餅、榴蓮酥等東南亞美食，新增昌化路韓國街，主營以韓國商品為主的進(jìn)口商品，在嘉禾路新增山西碗禿、武漢熱干面等中華美食，在蒙化路新增蚵仔煎和大腸包小腸等臺灣小吃，另外還增設(shè)了宣化路蘿卜街，著實為市民打造一場舌尖上的“廟會”。

來自沙特阿拉伯的賽父和巴基斯坦的瓦斯今年是第一次亮相蘿卜·元宵·糖球會。他們帶來的小吃有印度酸奶、香蘭葉清飲、印度奶酪糖球、香蘭葉包雞，還有雞肉咖喱飯。這些“洋小吃”和“洋面孔”也吸引了不少市民駐足，盡管兩人來青才一年多時間，但是已經(jīng)能與市民們交流。

人手一串糖球也成為節(jié)會上別樣的風(fēng)景。高家糖球、劉家糖球、老巷子糖球……今年有11家品牌參會，但最紅火的還屬島城百年老牌子——高家芝麻糖球。高家糖球今年在現(xiàn)場制作糖球的工作人員和銷售人員達(dá)到近80人，攤位前的工作人員被顧客圍得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，攤位工作人員更是圍著大鍋、機(jī)器忙個不停。

“今年我們家的糖球品種沒有增加，還是原來的芝麻糖球、水果夾餡糖球、瓜子仁糖球、核桃仁糖球、椰蓉糖球等近20個品種，不過我們發(fā)現(xiàn)去年新上的3個球的小糖球深受大家歡迎，今年也就多備了幾個口味。很多人逛會拿長簽不方便，小糖球吃起來方便又省力。”市北區(qū)民間文藝家協(xié)會副主席、高家糖球的第三代傳人高士湘介紹。

據(jù)了解，2014年高家糖球成功申請了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“去年糖球會結(jié)束后，我們統(tǒng)計了一下，平均一天能賣上一萬多支糖球，今年我們也將用更好的工藝來回報大家。”

吃的放心玩的安全

甘脆的蘿卜、酸甜的糖球、酥嫩的烤肉……為讓游客可以放心品嘗各式美食，市北區(qū)食藥局周密部署，嚴(yán)格把控食品安全，進(jìn)行了100余批次的快速食安檢測，并委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行了130余批次的常規(guī)食安檢測，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、甲醛、違法食品添加劑等，所有攤位都設(shè)有公示牌，顧客可以直觀清楚地看到攤位的食品檢驗報告、工作人員健康證明等信息。

與此同時，還在嘉禾路42號設(shè)立了食品安全工作站，顧客如果對買到的食品不放心，可攜帶至此處進(jìn)行檢測。

吃的放心更要玩的安全，公安市北分局堅持安全第一的原則，緊密圍繞“防擁擠踩踏、防火災(zāi)隱患、防暴力恐怖”等方面，提前評估安全形勢、突出抓好安保重點、細(xì)化安保工作方案、做實各項安保部署，將會場劃分成4大執(zhí)勤片區(qū)，設(shè)置12個執(zhí)勤區(qū)域，每日組織505名警力，全力做好會場秩序維護(hù)工作。

期間，對會場每個攤位配備2個滅火器，在會場內(nèi)設(shè)置2部消防車，組織消防力量對會場不間斷地安全檢查和巡視。制定防踩踏工作預(yù)案，在會場主要路口設(shè)置15處硬質(zhì)隔離封閉點，配備70段隔離欄、20個“人多擁擠，請繞行”指示牌、50個喊話器，在重點部位設(shè)置4處可移動高臺，同時協(xié)調(diào)交警在外圍8處路口禁止車輛通行，進(jìn)行外圍調(diào)流。在會場設(shè)置2處車輛防沖撞點，現(xiàn)場設(shè)置2部PTU車開展武裝巡邏。

最潔凈——垃圾落地不超1分鐘

今年是環(huán)衛(wèi)工人岳彬第三年參加蘿卜·元宵·糖球會，他告訴信網(wǎng)，這些年亂扔垃圾的現(xiàn)象在逐年減少，特別是今年，市民亂扔垃圾的現(xiàn)象減少了一半，絕大多數(shù)市民能夠自覺將垃圾丟進(jìn)垃圾桶，極大的緩解了環(huán)衛(wèi)工人的工作壓力。

與此同時，高標(biāo)準(zhǔn)甚至有些嚴(yán)苛的環(huán)衛(wèi)要求也是令節(jié)會現(xiàn)場干凈整潔的重要原因。負(fù)責(zé)現(xiàn)場衛(wèi)生的市北區(qū)環(huán)衛(wèi)二公司經(jīng)理李曙光告訴信網(wǎng)，為保障蘿卜·元宵·糖球會現(xiàn)場的衛(wèi)生狀況，市北環(huán)衛(wèi)在硬件和軟件上都比往年提高了不少。“我們在現(xiàn)場安置了1000個垃圾桶，垃圾桶上還特別定制了蘿卜·元宵·糖球會圖案，每隔2米擺放一組垃圾桶，一眼望去每條人行道中央都有一排整齊的垃圾桶，成為節(jié)會上一道特別的風(fēng)景。”

環(huán)衛(wèi)部門還提出“垃圾落地不超過1分鐘”、“垃圾過半即傾倒”、“出現(xiàn)油漬、污漬及時擦”等嚴(yán)格要求。

岳彬告訴記者，每位環(huán)衛(wèi)工人要負(fù)責(zé)三個攤點、20個垃圾桶的衛(wèi)生清理工作，一位環(huán)衛(wèi)工人每天需要彎腰上千次，傾倒一米高垃圾桶近百桶，擦拭油漬污漬二三百次。

為了清理地面上的油漬，環(huán)衛(wèi)部門會根據(jù)天氣情況對現(xiàn)場進(jìn)行高壓溫水沖刷。“這兩天每天早上5點至7點，我們會先在現(xiàn)場撒上清潔劑，再用裝滿溫水的高壓水槍沖刷地面，最后再由十幾名工人一起用大笤帚清理地面。通過這些努力，才維持好現(xiàn)場的衛(wèi)生。”李曙光說。

最多一天45萬人

作為“島城新春第一節(jié)”，蘿卜·元宵·糖球會開幕當(dāng)天的糖球廣場上人山人海，嘉禾路、遵化路(中段)、蒙化路都為特色小吃區(qū)域，分為中華小吃街、臺灣美食街、粵港美食街3個單元，設(shè)置攤位220余個，參展商戶110余戶。

這三條街上，每一條都擠滿了人，想往前挪一步都很困難，開幕當(dāng)天的參會人數(shù)即達(dá)32萬人次，美食銷售額640余萬元。而人流量的最高峰出現(xiàn)在2月21日，單天參會人數(shù)達(dá)45萬人，銷售額1100萬元。

2016年蘿卜元宵糖球會期間糖球累計銷售額達(dá)1730余萬元，銷售蘿卜280余噸。

信媒體記者 高鵬