信網(wǎng)8月5日訊 8月4日，市政府召開全市老字號企業(yè)座談會，傳達學(xué)習(xí)市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)批示，播放《青島老字號》紀錄片，市商務(wù)局通報全市老字號企業(yè)振興發(fā)展工作情況;討論《關(guān)于振興青島老字號發(fā)展的意見》，聽取老字號企業(yè)意見建議;市南區(qū)、市北區(qū)等相關(guān)區(qū)市和市經(jīng)信委、工商局、財政局等市政府部門就如何支持青島老字號企業(yè)振興發(fā)展先后發(fā)言。

青島老字號2015年銷售額達870億元

據(jù)了解，目前，青島市有經(jīng)商務(wù)部認定的中華老字號企業(yè)19家，其中，商貿(mào)企業(yè)7家，工業(yè)企業(yè)12家，經(jīng)山東省商務(wù)廳認定的山東老字號企業(yè)10家。2015年實現(xiàn)銷售額 870 億元，同比增長9.7%。

為高度重視老字號的傳承和發(fā)展，組織拍攝了《青島老字號》宣傳片，共分三集，分別為實業(yè)印記、衣食老店、市井百業(yè)，全長45分鐘。目前，該片已基本制作完成。

此外，指導(dǎo)成立了青島老字號企業(yè)協(xié)會，使全市老字號企業(yè)有了自己的“家”，為老字號企業(yè)展開交流，抱團發(fā)展，加強與政府溝通搭建了良好平臺。每年在青島城市購物節(jié)期間，組織老字號企業(yè)產(chǎn)品參展，全方位推介青島老字號產(chǎn)品，為廣大市民和游客品嘗青島老字號產(chǎn)品搭建平臺。

老字號企業(yè)恢復(fù)工作進展順利

老字號企業(yè)中既有像青啤、即發(fā)、利群等成長順利的“長青藤”企業(yè)，也有像雞牌味精、天真攝影、臺東五金這樣歷經(jīng)曲折后復(fù)蘇的老品牌，還有更多的陌生老面孔不斷出現(xiàn)。青島老字號恢復(fù)工作進展順利，通過進行資產(chǎn)重組，土地置換，退城進鄉(xiāng)等措施使一批青島老字號“重出江湖”。如青島一木，通過土地置換籌資2億元，用于企業(yè)建設(shè)，以老字號新企業(yè)的形象，立于不敗之地，2015年實現(xiàn)銷售收入2.5億元。二是進行嫁接改造，使一批青島老字號“起死回生”。如“雞牌味精”，由于歷史原因走向衰敗，在經(jīng)歷破產(chǎn)、收購、嫁接后，成立青島金大雞味素有限公司，并恢復(fù)生產(chǎn)，如今，該集團已經(jīng)有了雞牌味素、醬油、醋、咖喱粉等60多個品種的注冊商標(biāo)，并在內(nèi)蒙卓資縣投資興建30萬噸味素生產(chǎn)基地。加大投入使一批青島老字號換發(fā)青春。如青島浮德皮鞋不斷加大投入，產(chǎn)品質(zhì)量達到同行業(yè)先進水平， 近2年投資3000萬元，為企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，2015上市新款1900多個。

加強引導(dǎo)使老字號健康發(fā)展，組織實施 “戶聯(lián)網(wǎng)+老字號”、“名優(yōu)產(chǎn)品展+進商場”、“標(biāo)準+規(guī)范”三大行動計劃。主要做法是組織企業(yè)參加“戶聯(lián)網(wǎng)+老字號”培訓(xùn)班，建立戶聯(lián)網(wǎng)平臺，免費讓19家中華老字號企業(yè)和10家山東老字號進住蘇寧易購。開展老子號企業(yè)產(chǎn)品展示展銷活動。組織即發(fā)、海濱、春明等一批老字號企業(yè)在利群等大型商場設(shè)立專柜，為老字號企業(yè)產(chǎn)品開拓市搭建平臺。組織老字號企業(yè)積極參加商務(wù)部組織的各種會展。如：廣交會、民交會、老字號博覽會等。以標(biāo)準化規(guī)范化，促進企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。2013至2014年我們共制定了23個地方行業(yè)和企業(yè)規(guī)范，激發(fā)了企業(yè)創(chuàng)新活力。

引進新模式加強老字號企業(yè)創(chuàng)新

引進先進理念和管理模式，使老字號企業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展。加強技術(shù)創(chuàng)新力度，提高生產(chǎn)效益。如：青島天真攝影有限公司為適應(yīng)市場需求，投資建成了天真布拉格拍攝基地，項目建成后，效益提高了50%;海濱食品公司創(chuàng)新了海參、干海產(chǎn)品深加工技術(shù)，有原年產(chǎn)值2000萬元提高至3000萬元以上。創(chuàng)新經(jīng)營模式，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。如：青島利群集團，2015年，實現(xiàn)銷售額226億，上交稅金2.4億元。豐富文化內(nèi)涵，提高老字號品牌影響力。如即墨老酒廠，建成了即墨老酒博物館，借助這個平臺，大力開展工業(yè)旅游開發(fā)，不斷推進旅游產(chǎn)業(yè)升級，春和樓餐飲有限公司成立了傳媒公司，刺激文化營銷，實現(xiàn)了文化引領(lǐng)營銷、營銷推動文化的良性循環(huán)。

青島市全面啟動中華老字號振興工程，從認定的中華老字號中，選擇一批優(yōu)勢明顯、具有發(fā)展?jié)摿Φ睦献痔柶髽I(yè)列入我市重點培育對象，通過組織專家指導(dǎo)技術(shù)改造、支持企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護、開展連鎖經(jīng)營，拓展國內(nèi)外銷售渠道等方式，促進企業(yè)向集團化、規(guī)模化方向發(fā)展。如海濱食品與黃海研究所聯(lián)手共同創(chuàng)新發(fā)展，打造了濱海旅游海產(chǎn)品品牌，使海濱小金系列產(chǎn)品美譽度不斷提升。

雖然青島老字號振興發(fā)展取得了一定的成績，但也存在許多問題和挑戰(zhàn)，要認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)批示精神，按照這次會議的要求和部署，共同努力，開創(chuàng)我市老字號企業(yè)振興發(fā)展的新局面。

保護老字號企業(yè)具有重要意義

中華老字號承載著獨特的技藝和精深的文化，是我國珍貴的自主品牌。在豐富人民生活、展現(xiàn)民族文化等方面發(fā)揮著日益重要的作用。要提高認識，明確工作目標(biāo)，充分認識保護與促進中華老字號發(fā)展的重要意義。

做好新時期中華老字號保護與促進工作有利于推進商業(yè)誠信體系建設(shè)。老字號歷久不衰，關(guān)鍵在于其始終秉持誠信為本的商業(yè)道德和質(zhì)量第一的經(jīng)營理念。繼承和發(fā)揚老字號的優(yōu)秀文化，對于引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營，構(gòu)建規(guī)范的市場秩序，促進商貿(mào)服務(wù)業(yè)健康發(fā)展，具有很好的示范作用。

中華老字號分布在眾多行業(yè)，其產(chǎn)品深受消費者歡迎，特別是在中華民族傳統(tǒng)節(jié)日，老字號產(chǎn)品更是備受青睞。保護和促進老字號發(fā)展，對于繁榮市場、滿足需求、擴大消費具有重要意義。

中華老字號歷經(jīng)市場考驗而生生不息，根本在于其精深管理藝術(shù)和競爭實力。大力弘揚中華老字號的優(yōu)秀管理經(jīng)驗，使其在廣大商貿(mào)企業(yè)中發(fā)揮示范作用，有利于帶動和提升行業(yè)經(jīng)營管理水平。

中華老字號具有較強競爭力和國際影響力，在國內(nèi)外具有廣泛的消費群體和強大的品牌影響。保護與促進老字號的發(fā)展，是實施品牌戰(zhàn)略、促進優(yōu)秀自主品牌做大做強的重要措施。

堅持傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，政策扶持與企業(yè)自身發(fā)展相結(jié)合，行業(yè)促進與社會廣泛參與相結(jié)合，通過各方面的共同努力，建立健全保護與促進老字號發(fā)展的支持體系，形成全社會關(guān)心、愛護、支持老字號發(fā)展的良好氛圍。建立促進振興老字號發(fā)展的支持體系，增強老字號企業(yè)自主創(chuàng)新和市場競爭能力，挖掘整理傳統(tǒng)產(chǎn)品和技藝，創(chuàng)造條件使老字號做精做強，力爭在“十三五”期間，努力實現(xiàn)“432工程”。即實現(xiàn)4個一批(認定一批、做強做優(yōu)一批、改造提升一批、恢復(fù)發(fā)展一批)、打造3個中心(標(biāo)準制定中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、市場開拓中心)、建立2個平臺(宣傳展示平臺、基金平臺)的工作目標(biāo)。

多措并舉 保護老字號企業(yè)

要加強對中華老字號商標(biāo)的保護，鼓勵和支持中華老字號在國內(nèi)外進行商標(biāo)注冊，依法打擊侵犯中華老字號商標(biāo)權(quán)益的行為。

組織老字號企業(yè)參加非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報工作，逐步將符合條件的老字號技藝納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護體系，將老字號傳統(tǒng)建筑、老字號集中的商業(yè)街區(qū)納入文物保護體系。

在城市規(guī)劃、建設(shè)、改造中充分考慮對老字號原址原貌的保護，涉及中華老字號店鋪原址動遷的，要按照有關(guān)要求，在原地妥善安置或在適宜其發(fā)展的商圈內(nèi)安置。在老字號門店較集中的地區(qū)，要劃定保護范圍，制定專門的保護規(guī)劃，進行重點保護。鼓勵老字號企業(yè)集聚式發(fā)展，鼓勵有條件的地區(qū)建設(shè)和修繕老字號特色商業(yè)街。

積極支持老字號企業(yè)進行改革改制，加快資產(chǎn)重組，鼓勵各類資本參與老字號企業(yè)改制，特別是對困難較大的老字號企業(yè)實施戰(zhàn)略重組，組建老字號企業(yè)集團，提高老字號企業(yè)市場競爭力。在經(jīng)營主體、主營業(yè)務(wù)保持延續(xù)的條件下，支持符合條件的老字號企業(yè)上市，發(fā)揮老字號企業(yè)品牌和技術(shù)優(yōu)勢，盤活老字號資產(chǎn)。在這方面，我們剛剛設(shè)立的青島市商貿(mào)業(yè)引導(dǎo)基金也要積極參與進來。

對特色鮮明、有廣泛群眾基礎(chǔ)的老字號傳統(tǒng)產(chǎn)品、技藝、品牌和產(chǎn)品配方，要加大支持力度，使之傳續(xù)光大。鼓勵老字號企業(yè)按照市場需求，在傳承傳統(tǒng)產(chǎn)品、技藝特色的基礎(chǔ)上實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新，通過采用先進的科學(xué)技術(shù)和工藝流程，開發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品檔次。

要積極支持中華老字號企業(yè)開拓國內(nèi)外市場。利用中小商貿(mào)企業(yè)發(fā)展專項資金和中小企業(yè)開拓國際市場資金，對舉辦各類老字號展會，以及老字號企業(yè)參加國內(nèi)和境外展會給予支持。充分發(fā)揮商務(wù)部駐外經(jīng)商機構(gòu)作用，為老字號企業(yè)開拓國際市場提供便利。

營造有利于老字號企業(yè)發(fā)展的綜合環(huán)境，整理老字號優(yōu)秀遺產(chǎn)。運用多種方式，對老字號發(fā)展史料進行真實、系統(tǒng)和全面的整理，健全老字號檔案。鼓勵有條件的地區(qū)或單位，經(jīng)征得老字號企業(yè)同意，將整理后的材料結(jié)集出版。

開展老字號交流，充分發(fā)揮老字號協(xié)會等行業(yè)組織的作用，積極開展老字號理論研究、政策咨詢和信息交流活動。引導(dǎo)老字號企業(yè)適應(yīng)市場變化，在合作與競爭中形成更大的品牌價值和市場影響力。

加強對老字號的宣傳，充分利用廣播電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)、微信等新聞媒體，廣泛開展老字號優(yōu)秀技藝和品牌文化進行宣傳，不斷提高老字號的社會認知度，營造有利于老字號發(fā)展的良好環(huán)境。

會議分析認為，青島市老字號企業(yè)還面臨數(shù)量不多、競爭力不強等突出問題。要求各區(qū)(市)、各部門要將保護和振興老字號發(fā)展列入重要議事日程，健全組織，完善機制，明確任務(wù)，落實責(zé)任。在全市經(jīng)濟社會發(fā)展中做出新貢獻。

信媒體記者 杜杲燃