信網(wǎng)11月7日訊 11月6日，濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，其中，濟(jì)南金鼎酒店管理有限公司生產(chǎn)的兩款香腸，均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，抽檢結(jié)果為不合格。

根據(jù)通告，抽檢不合格的兩款香腸均為汶鐤牌，150g/袋的生產(chǎn)日期是2025年6月1日，250克/袋的生產(chǎn)日期是2025年5月1日。根據(jù)濟(jì)南市市場監(jiān)督管理發(fā)布的抽檢小常識及消費(fèi)提示，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。香腸菌落總數(shù)超標(biāo)可能是原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位等。

企查查顯示，濟(jì)南金鼎酒店管理有限公司成立于2020年11月17日，法定代表人為蘇威，注冊資本為3000萬元，企業(yè)注冊地址位于山東省濟(jì)南市鋼城區(qū)汶源街道新興路21號，由山東金鼎集團(tuán)有限公司全資控股。山東金鼎集團(tuán)有限公司成立于2001年9月，法定代表人為鄭開強(qiáng)，注冊資本為5200萬元，萊鋼集團(tuán)持有該公司34%的股份。（信網(wǎng)記者）