信網(wǎng)11月12日訊　11月11日下午，青島市海洋發(fā)展局黨組書記、局長孟慶勝做客民生在線直播室，圍繞“加快培育海洋新質(zhì)生產(chǎn)力 打造現(xiàn)代海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展高地”主題與網(wǎng)民進(jìn)行在線交流。

在網(wǎng)談中，有網(wǎng)友提問“家中自來水硬度高、口感差，是否與海水淡化水有關(guān)？”對此，孟慶勝回復(fù)，經(jīng)了解，自來水硬度高，與海水淡化水基本上沒有直接關(guān)系。 硬度高更常見的原因是所在地區(qū)的水源本身（如地下水或水庫水）礦物質(zhì)含量就高。青島的水源地多數(shù)是地表水（河流/水庫水），水在匯集的過程中流過石灰?guī)r、石膏礦等地層時，會溶解大量鈣鎂離子，導(dǎo)致水質(zhì)硬。

海水淡化水是通過反滲透等技術(shù)將海水中的水分子和溶解在水中的鹽分、礦物質(zhì)（包括形成硬度的鈣鎂離子）分離開。經(jīng)過淡化處理后的水，是純度極高的“軟水”，幾乎不含任何礦物質(zhì)。所以，海水淡化水恰巧是一個改善硬度的水。因此，家中自來水硬度高的主要原因還是與當(dāng)?shù)靥烊坏乃此挠捕容^高有關(guān)。

有網(wǎng)友好奇“貽貝為什么叫‘海底雞蛋’？”孟慶勝表示，貽貝被稱為“海底的雞蛋”，核心是因?yàn)樗臓I養(yǎng)密度和雞蛋高度相似。貽貝蛋白質(zhì)含量突出，氨基酸組成接近人體需求，易被吸收，同雞蛋一樣是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。該叫法是民間對其營養(yǎng)價值的通俗肯定，既體現(xiàn)了貽貝和雞蛋在營養(yǎng)供給上的等價性，也因?yàn)閮烧叨际侨粘Ｒ撰@取、性價比高的營養(yǎng)食材，容易被大眾理解和記憶。

網(wǎng)談中，有網(wǎng)友建議：一些人在處理海產(chǎn)品時遭到海水弧菌感染，所以在捕撈海產(chǎn)品，能不能在第一時間將海產(chǎn)品上面的弧菌進(jìn)行消殺，并對海水當(dāng)中的弧菌加大消殺力度。對此，孟慶勝表示，海洋弧菌是海洋環(huán)境中的自然菌群，海產(chǎn)品表面極少量存在是正?，F(xiàn)象。

海洋水體體量極大，無法實(shí)現(xiàn)對自然海水的弧菌消殺，過度消殺可能破壞海洋生態(tài)；捕撈現(xiàn)場缺乏專業(yè)消殺條件，盲目使用消毒劑會破壞海產(chǎn)品品質(zhì)，還可能導(dǎo)致消毒劑殘留。海產(chǎn)品通過清洗、烹飪（徹底加熱）可以殺滅弧菌，請廣大市民在處理海產(chǎn)品時穿戴防水手套、避免裸露傷口接觸海水，同時徹底加熱海產(chǎn)品后再食用。

針對網(wǎng)友關(guān)心的“青島對海洋生態(tài)保護(hù)修復(fù)有哪些正在實(shí)施的項(xiàng)目和成效？”孟慶勝稱，按照國家關(guān)于開展“藍(lán)色海灣整治行動”“海岸帶保護(hù)修復(fù)工程”等有關(guān)要求，青島市堅(jiān)持整體保護(hù)、系統(tǒng)修復(fù)、綜合治理、突出重點(diǎn)的原則，統(tǒng)籌生態(tài)修復(fù)與防災(zāi)減災(zāi)，先后組織實(shí)施了中央財(cái)政資金支持的海洋生態(tài)保護(hù)修復(fù)工程16個，目前正在組織實(shí)施靈山島海洋生態(tài)保護(hù)修復(fù)工程項(xiàng)目和鰲山灣海洋生態(tài)保護(hù)修復(fù)工程項(xiàng)目。共爭取中央資金18億元，撬動地方和社會資金投入約130億元，整治修復(fù)濱海濕地面積約2300公頃，修復(fù)海岸線約110公里，初步實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、社會效益與經(jīng)濟(jì)效益的良性互動。（信網(wǎng)記者）