信網(wǎng)7月6日訊 為切實加強和規(guī)范全市餐具、飲具集中消毒服務單位生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化對餐具、飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理，有效預防食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生，確保廣大市民的餐飲消費安全，2016年6月青島市衛(wèi)生計生委組織開展了餐具、飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生專項集中整治，同時對餐飲具進行抽檢。

從現(xiàn)場督查情況看，大部分單位能夠按照《食品安全法》、《消毒管理辦法》、《餐具、飲具集中消毒服務單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》等規(guī)定要求開展生產(chǎn)經(jīng)營。部分單位生產(chǎn)工藝流程、布局還不夠合理，使用的消毒產(chǎn)品索證，工作人員健康合格證明等落實不夠到位，未開展每批次產(chǎn)品檢驗，產(chǎn)品未標注消毒日期。抽檢結(jié)果顯示，總體合格率95.7%，全市46家餐飲具集中消毒單位共抽檢460件餐具，5家單位20件餐飲具大腸菌群超標，不符合食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》(GB14934-94)。

下一步，青島市衛(wèi)生計生委將繼續(xù)加大對全市餐飲具集中消毒單位監(jiān)督執(zhí)法力度，對于不合格單位，除依法立案處罰外，將及時通報給市食品藥品監(jiān)管局，從使用環(huán)節(jié)加強對集中消毒餐具的管理，并發(fā)布消費警示向社會公示，以正確引導消費。

信媒體記者 杜杲燃

附：2016年6月全市餐飲具集中消毒單位餐飲具現(xiàn)場抽檢不合格單位名單

單位名稱                                          檢測不合格項目

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嶗山區(qū)麗鑫潔餐具配送中心                大腸菌群

張良(即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)南選村234號)   大腸菌群

即墨市果潔豐源餐具清洗消毒服務部 大腸菌群

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